Receita fácil de salsa de manga

Esta salsa de manga ou mergullo é fácil de facer e sempre obtén excelentes críticas. Un pouco de leite de coco axuda a mellorar o mango e darlle un rico sabor tropical, mentres que un toque de zume de limón o mantén ao tanto salgada: unha boa mestura de doce, azedo, picante e salgado. Use-o como un mergullo para camarón cocido (xenial con cámara de coco), calamares, rolos de primavera ou rolos frescos ou calquera aperitivo que estea servindo. Tamén podes usar esta salsa de manga en patacas fritas, como a manga de polo ou o camarón.

Asegúrese de comprar o máis rico mango que pode atopar. Un manga é un froito de pedra, o que significa que ten un foso no centro. O foso do mango é longo e pode resultar complicado de atopar, polo que pode levar unhas cantas veces ata que sinta que o descende. Para obter información sobre o corte dun mango, consulte estes consellos para usar e almacenar mangos .

O que necesitarás

• 2 mangos maduros
• 2 culleres de sopa.
• salsa de peixe ou 1 cda. salsa de soia máis un sal de pitada se é vegetariana / vegana, a gusto
• 1/4 cunca de leite de coco de boa calidade (espesas)
• 2 culleres de sopa. Salsa de chile tailandesa (dispoñible na maioría dos supermercados da sección asiática)
• 2 culleres de sopa. azucre moreno
• 3 dentes de allo picados
• 1 cda. zume de limón
• 1/4 cunca. cúrcuma
• 1/4 a 1/2 cunca. chile picado seco (do corredor de especias)

Como facelo

1. Saia a froita do manga e colócaa nun procesador de alimentos, batidora ou helicóptero grande.
2. Engade todos os outros ingredientes. Procese ben pero evita o exceso de procesamento, xa que non o quere demasiado. Se prefires trozos de manga na túa salsa, só tes que pulir para crear a salsa ata que estés feliz coa consistencia.
3. Fai unha proba de gusto. Dependendo da madurez e dozura do mango, é posible que deba engadir un pouco máis de azucre. Engade máis salsa de peixe para máis sabor, ou máis chile para máis especias. O que queres é un saldo de doce, salgado e picante.

1. Use como aderezo ou salsa para polo , porco, peixe ou marisco, ou serve como un mergullo delicioso para case calquera comida de dedo.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	86
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	458 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)