Receitas de galiña marroquís Ghoriba

Ghoriba (ou ghriba ) refírese a unha gran variedade de galletas marroquís que adoitan ser moldeadas pola masa rodante nunha bóla. Algúns son mastigáveis ​​como macarrones, mentres que outros son de corta forma.

A masa de galletas manéxase de diferentes xeitos. Ás veces, as bólas están un pouco achatadas antes da cocción, noutras veces as bólas son deixadas como se é ou, en cambio, presionadas sobre as cuncas de ghoriba especialmente moldeadas, o cal crea unha galleta cóncava máis que unha de fondo plano.

Ghoribas a miúdo frecuentan rachaduras características na súa superficie. A parte superior craqueada, ás veces chamada bahla , é considerada altamente desexable por algúns cociñeiros e coñecedores de cookies. Algunhas receitas suxiren que as rachaduras mellor se alcanzan colocando as cookies baixo un elemento de calefacción superior ou o churrasco durante uns minutos ata que as bolas de masa desenvolven rachaduras e, a continuación, mova as cookies a unha posición normal no horno precalentado para terminar de cocer co máis baixo elemento de calefacción.

Debaixo hai unha redondeada das receitas ghoriba publicadas no sitio.

• 01 de 11

  Ghoriba Bahla con sésamo tostado e améndoas

  Estas galletas de shortbread marroquí con sementes de sésamo tostado teñen unha superficie desexada rachada. Son un favorito familiar e moi fácil de facer. Asegúrese de usar sementes de sésamo douradas desnatadas para obter un resultado auténtico.

• 02 de 11

  Ghoriba con coco

  Ghoribas con coco son deliciosos macarrones marroquís cunha codia crujiente. Esta receita tradicional usa semolina, que complementa perfectamente o sabor ea textura do coco.

• 03 de 11

  Ghoriba con noces

  A textura destas cookies é semellante aos macarrones, cunha cortiza crujiente e interior magra. Ricas co sabor das noces, son fáciles de preparar e almacenar ben.

• 04 de 11

  Ghoriba con améndoas

  Esta receita é para un ghoriba de almendras marroquí clásico ou unha galleta de macarrones. As instrucións requiren o paso das améndoas brancas a través dun molino de carne para conseguir unha pasta de améndoa húmida. Se non tes unha moedor, procese as almendras o máis fino posible cun procesador de alimentos.

• 05 de 11

  Semilla Ghoribas

  A sêmola fina proporciona a textura clásica a estas tradicionais cookies marroquís. A flor de laranxa e a vainilla (ou o ronquido de limón) engaden sabor.

• 06 de 11

  Ghoribas de chocolate morno con cacao oscuro

  Unha galleta de azucre de chocolate profunda cunha cortiza crocante e interior magra. Un aderezo de azucre engade textura e dozura complementaria ao sabor rico en cacao.

• 07 de 11

  Dobre Chocolate Ghoribas

  Crunchy, con textura de shortbread con cacao en po negro e chocolate escuro picado. Fai que sexan pequenos para os pratos de té ou maiores para os snacks de tarde.

• 08 de 11

  Ghoribas con mel

  Estas simples golosinas de té son aderezadas con mel e limón. Son rápidos e fáciles de facer a curto prazo para unha empresa inesperada ou un lanche extraescolar.

• 09 de 11

  Canela Ghoribas

  Non hai tempo de refrixeración para a masa que fai estas fáciles galletas de canela para preparar. Áselles ata que apenas estean coloradas para unha cookie máis quente, ou ata que estea dourada por unha textura crujiente e derretida.

• 10 de 11

  Ghoribas con almendras rebanadas

  Esta variación da ghoriba tradicional de améndoas marroquís presenta unha guarnición de améndoas en rodajas e un esmalte simple de xarope.

• 11 de 11

  Ghoribas con leite evaporado (Lait Concentré)

  Unha galleta con textura suave con sabor a limón e vainilla. Podes saltear estes nun pouco, pero son os mellores cando se permite descansar durante a noite para desenvolver un sabor máis rico e unha textura máis suave.