Receita de crocante Hash Browns
Esta simple receita para o hash browns está feita a partir de patacas ralladas que se cociñen en manteiga quente e aceite ata que estean crujientes. Poden prepararse nunha plancha ou nunha tixola.
O que necesitarás
- 2 lbs. Pataca Russet, cocida, arrefriada e pelada
- 2 onzas. Aceite ou manteiga clarificada (ou unha mestura de ambos)
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Utiliza o anexo rallador dun procesador de alimentos ou un ralador de man para cortar as patacas cocidas.
- Quenta a tixola ou a tixola a lume alto e engade o aceite e / ou a manteiga aclarada.
- Engade as patacas trituradas e achaias contra a plancha ou a tixola.
- Cando as patacas son douradas na parte inferior (uns 10 minutos, pero non lles deixes queimar), cambie-las e marque o outro lado ata que quede moi crujiente. Condimentar os hash browns con sal e pementa e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 190 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 115 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |