Tradicións de alimentos estacionais de ano novo

01 de 09

Tradicións de alimentos estacionais de ano novo

Como os que a conocen, o ano novo lunar é un gran festivo, cuxa celebración continúa durante unhas semanas (ben, tecnicamente 15 días, pero por que limitarse?) Con cea e festas familiares. Sen mencionar os desfiles con moitos fogos artificiais e outros fabricantes de ruído (para mellorar a mala sorte e os espíritos malignos). Os presentes de cartos son entregados en sobres vermellos e pódense solicitar varios tipos de xogos de azar (todos os que simbolizan a abundancia e a sorte para o próximo ano) nas reunións familiares e amigos.

E comida. ¿Que é unha festa sen os seus alimentos especiais? No caso do ano novo lunar, a comida non é só unha gran parte de reunirse e celebrar, pon o escenario a boa sorte no novo ano.

As festas de estilo banquete son populares (unha vez máis, trata da abundancia), pero os alimentos especiais son especialmente valorados. Como a sorte tería, os alimentos lunares de novo ano tenden cara á estacional (e tamén local). Xa reunín algúns para mirar por aquí.

02 de 09

Verdes enteiros para lonxevidade

Verdes , cocidos enteiros, simbolizan a lonxevidade. Tratar de fumar ou saudar son maneiras de seguir traballando todo (é dicir, sen cortar) que sae da túa mesa. Se os greens (figurados arriba) xa están fóra de onde vive, son unha excelente opción.

03 de 09

Long Noodles para Long Life

Fideos longos e ininterrompidos simbolizan a vida longa, que é unha imaxe de sorte e deliciosa nunha mordida deliciosa que adoro particularmente. Se os fai na casa , só estará limitado polo tamaño da súa tarxeta de corte.

04 de 09

Peixe integral para abundancia

Peixe enteiro con cabeza (bo comezo) e cola (bo fin) intacta é máis afortunado xa que a palabra chinesa para o peixe parece moi parecida á abundancia .

05 de 09

Pollos enteiros para completar

Todas as galiñas cociñadas ou asadas e levadas á mesa na súa forma completa simbolizan a abundancia, así como a terminación ou a totalidade no traballo e na familia.

06 de 09

Lobster for Bold Spirit

A lagosta , de novo, servida enteira para representar a integridade ea boa fortuna, tamén é coñecido como o "dragón do mar", polo que representa forza, enerxía e espírito audaz. (Observe que servir a langosta cun pollo ou outras aves de curral simboliza o fénix, un sinal de forte matrimonio e familia).

07 de 09

Doces para dozura

Os doces de todo tipo tamén teñen sorte, traendo unha dozura no novo ano. Fai tradicións con boliñas doces, ou simplemente engade a súa sobremesa favorita ao menú.

08 de 09

Dumplings for Fortune

Diversos tipos de boliñas (cheos de fortuna, moitos deles xuntos amosando abundancia) son tradicionais en diferentes áreas. Probe estas receitas simples para comezar:

• Boliñas de allo de allo verde
• Bolsas de masa verde de porro
• Boliñas Chardas Suizas

09 de 09

Citrus for Luck & Prosperity

A maioría dos estacionais de todos, é a tremenda boa sorte conectada a froitas cítricas como as laranxas , mandarinas e grapefruit son consideradas afortunadas, porque son a cor do ouro. Tamén están na tempada onde crecen (a data exacta do novo ano lunar móvese en torno a un monto xusto, pero é a finais de xaneiro ou febreiro) e tamén brinda unha dozura brillante á táboa. Algúns son máis afortunados, como as mandarinas coas súas follas verdes aínda adheridas traen boa sorte coas súas follas que demostran a lonxevidade eo seu nome soa como sorte , ou pomelos, grandes cítricos que se parecen ás toronjas, teñen un nome que soa como prosperidade.

Diferentes culturas e familias engaden as súas propias tradicións, por suposto, e sopas especiais de ano novo, boliñas e bolos son centros centrais en moitas mesas de vacacións.

Xunto con festas e doces e agasallos de diñeiro e petardos, moitas culturas inclúen unha tradición lunar de ano novo de intensa limpeza doméstica. Menos divertido, quizais, pero satisfactorio. Consulte como se a primavera limpa a súa cociña para tarefas específicas de alimentos.