¿Que hai de tempada en Terranova e Labrador?
A tempada de crecemento en Terranova e Labrador é moi curta, pero é máis doce para iso. A provincia é inmensa, e gran parte diso non se atopa na produción agrícola. Esta guía céntrase nos produtos dispoñibles en Terranova para darlle un sentido xeral de que esperar cando. De ano en ano, as colleitas chegarán a distintas semanas debido ás condicións meteorolóxicas durante toda a tempada de crecemento.
Compra en Produción Provincial Local de Canadá en tempada
Coñecer o que está na tempada pode axudar a orientar as túas seleccións no mercado polo que é máis probable atopar comida local en lugar de producir importado doutros lugares.
Se visita os mercados dos agricultores ou os stands agrícolas, saberá que esperar. Tamén podes planificar menús de tempada ao redor desta lista.
Conservación de alimentos en tempada en Terranova e Labrador
En áreas con curta tempada de crecemento como o Terranova eo Labrador , era importante que as familias utilizasen conservas e outras técnicas de conservación cando a colleita estaba preparada. A conxelación, conservación e secado de froitas e verduras cando estean na estación pode garantir que teña froitas e legumes locais durante todo o ano. Podes usar a guía para establecer unha data para estes proxectos.
Newfoundland and Labrador Seasonal Produce - What and When
Manzanas de agosto a outubro (dispoñibles desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Espárragos, xuño e xullo
Basil, de xullo a setembro
Remolacha, de xullo a outubro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Blackberries a finais de agosto
Arandeira, finais de xullo a agosto
Brócolis, de xullo a outubro
Coles de Bruxelas, de setembro a novembro
Col, de xullo a outubro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Cantaloupes, agosto e setembro
Zanahorias, de xuño a novembro (dispoñible a partir de frigorífico durante todo o ano)
Coliflor, de setembro a novembro
Chard, de xullo a outubro
Cerezas , xuño e xullo
Maíz, finais de xullo a setembro
Cranberries, de outubro a decembro
Pepinos, agosto e setembro
Berinjela, finais de xullo a setembro
Fiddleheads, abril e maio
Allo de agosto a outubro (almacenado todo o ano)
Escama de allo, maio e xuño
Uvas, setembro e outubro
Feixón verde, agosto e setembro
Cebolas verdes, de maio a outubro
Herbas, varias primavera a caída
Kale, de xullo a outubro
Porros, de agosto a novembro
Leituga, de maio a outubro
Melo, agosto e setembro
Menta, de xuño a outubro
Morels, primavera
Cogomelos - Cultivados durante todo o ano
Cogomelos - Salvaxe, primavera a través do outono
Esmaltes, primavera
Cebola, de agosto a outubro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Parsnips, outubro e novembro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Pears, agosto a outubro
Pea Greens, maio e xuño
Vainas de guisantes e guisantes, de xuño a agosto
Pimientos (doces), agosto e setembro
Patacas, de agosto a outubro (dispoñible desde o almacenamento en frío durante todo o ano)
Pumpkins, outubro (dispoñible desde o almacenamento en frío para o inverno)
Rabanos, maio a setembro
Framboesas a finais de xullo e principios de agosto, segunda colleita a finais de setembro
Ruibarbo, maio e xuño
Rutabagas, outubro e novembro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Espinaca, xuño, segunda colleita comezar a enviar de agosto a outubro
Squash - Verán, de xullo a setembro
Squash - Inverno, setembro a novembro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Fresas, finais de xuño a xullo
Tomates, de xullo a outubro
Nápoles, setembro e outubro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Sandía, agosto e setembro
Winter Squash, de setembro a novembro (dispoñible desde o almacenamento en frío ata a primavera)
Calabacín, de xullo a setembro
Flores de calabacín, de xuño a setembro