A salsa de feixón negra chinesa fai o acompañamiento perfecto aos camarones neste sinxelo sofrito. Esta receita fácil de camarón en salsa de feixón negro chama a salsa de feixón negro con allo, dispoñible nos mercados chineses / asiáticos e en moitos supermercados locais . Está destinado a ser servido sobre o arroz.
O que necesitarás
- 1 libra de gambas (pelada e desenrolada, de medio a grande)
- 2 cucharadas de aceite vexetal (como canola ou aceite de cacahuete para fritir)
- 2 cucharadas de salsa negra (con allo)
- 2 cucharaditas de xenxibre (picada, fresca)
- 1 pementa vermella media (cortada en tiras finas)
- Para o Marinade:
- 1 cucharada de viño de arroz (ou xerez seco)
- 1/4 cucharadita de sal
- Para a salsa:
- 1 cucharada
- salsa de soia lixeiro
- 1 cucharada de viño de arroz (ou xerez seco)
- 1 cucharadita de azucre
- Caldo de pollo de 3/4 cuncas
- Para a limpa de maicena:
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de auga
Como facelo
- Enxágüe o camarón e seque. Coloca o camarón nunha tigela e mestura os ingredientes de marinada (1 cucharada de viño de arroz, 1/4 cucharadita de sal). Marinar o camarón durante 15 minutos.
- Nunha tigela, combine os ingredientes de salsa (1 cucharada de salsa de soia , 1 cucharada de viño de arroz chinés ou xerez seco, 1 cucharadita de azucre granulado, 3/4 cunca de caldo de pollo). Deixar de lado. Nunha tigela separada, mestura a 1 cucharada de fariña de millo nas 2 culleres de sopa de auga. Deixar de lado.
- Quenta o wok e engade aceite. Cando o aceite quente, agregue a salsa de feixón negra e o xenxibre fresco, mexendo xuntos durante uns segundos ata que sexa aromático.
- Engadir o camarón. Fritir brevemente despois empurrar cara aos lados e engadir o pementón vermello . Revuelva por aproximadamente un minuto, engadindo un pouco de auga, caldo ou viño de arroz ou xerez seco se comeza a secar.
- Empuxe as gambas e verduras ata os lados da pota. Deixa a salsa unha rápida recuperación e engade no medio da pota. Leve a ferver. Deixa a mestura de auga de millo unha mestura rápida e agrégase á salsa, mexendo a espesar.
- Mesturar para mesturar a salsa co camarón e as verduras. Mesturar a cebola verde. Servir quente sobre arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 222 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 973 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |