Tipos de bagas

01 de 09

Blackberries

Moitas bagas diferentes caen na categoría de "amoras" - Marionberries (nomeado despois do condado de Marion en Oregón) son quizais as máis coñecidas. O que todos compartimos é unha cor violeta, case negra e un sabor igualmente profundo. Teñen unha nota de bosque que é particularmente deliciosa en tortas e mermeladas.

Proba morais nun zapateiro de manteiga de amor Blackberry .

As Blackberries están en tempada a partir de maio a xullo.

02 de 09

Os arándanos son unhas puntas de dulzura. Os arándanos silvestres tenden a ser máis pequenos e teñen un sabor máis concentrado, os arándanos cultivados son máis grandes e máis rápidos. Téngase en conta, con todo, para arándanos sen sabor, que se fan demasiado comúns. Afortunadamente, a maioría dos vendedores nos mercados dos agricultores darán un sabor dos seus produtos antes de comprar.

Os arándanos son deliciosos nunha torta , pousadas, shortcake ou zapateiros . Tamén se poden usar para facer sorbete ou xeado de refrixeración. Eles fan encantadoras adicións a ensaladas lanzadas, tamén.

Os arándanos están en tempada de xuño a agosto.

03 de 09

Cranberries

Os arándanos son nativos de Norteamérica, onde crecen ou se cultivan en pantanos. Hard e tart, adoitan ser cocidos con certa cantidade de azucre, secos e adoçados, ou utilizados para facer jarabes ou outras conservas.

Os arándanos son recollidos en setembro a novembro.

04 de 09

Groselhas

As grosellas son pequenas bagas verdes de guijarros con un reparto plateado e un golpe de amargo. Por mor do seu sabor intenso son os mellores en compotas, empanadas e outros pratos altamente endulzados. As groselhas tamén se poden usar como cranberries, para facer que as salsas saian ben co pato e o xogo.

O groselha medra en climas máis fríos pero non duros onde se atopan na estación de xullo a setembro.

05 de 09

Huckleberries

As Huckleberries son unhas pequenas bagas azul-púrpura profundas que son moi doces. Son xeniais con crema, espolvoreados sobre xeados, ou usados ​​en tortas, tortas, mermeladas e salsas.

Buscar agasallos en agosto e setembro. Están máis dispoñibles no Noroeste Pacífico.

06 de 09

Framboesas

As framboesas teñen núcleos ocos (esa é a principal diferenza entre elas e amoras) e veñen de delicado rosa a vermello intenso a dourado e mesmo negro. As framboesas son quizais o máis delicado de todas as bagas. Busque as bagas matosas sen contusións ou esmagamento ou calquera cousa remotamente fóra do tipo, unha vez que unha framboesa comeza a fallar, o resto adoita seguir rapidamente.

Xa que as framboesas non se manteñen ben, planifícanos utilizar rapidamente. Enxágüe rápidamente as bagas en auga fresca antes de usar e secar, colocando suavemente sobre unhas toallas limpas e seco. Proba o sabor lixeiramente picante de framboesas cun pouco de nata e azucre ou nun zapateiro ou un pudim de pan.

Busque frambuesas en xuño a agosto.

07 de 09

Salmonberries

Os salmonberries son, como podes adiviñar, un tipo de salmón de cores. Tamén teñen tendencia a crecer preto de fluxos onde o salmón xera, tanto na costa oeste da Columbia Británica ata Alaska como na costa este de Terranova . Os salmonberries adoitan ser moi jugosos, pero poden usarse como amoras ou framboesas. Do mesmo xeito que outros xemas, son prolíficos onde crecen.

Busca salmonberries que se afastan dos seus xemas en xullo e agosto.

08 de 09

Bayas Saskatoon

As bayas de Saskatoon son unha delicia para o consumo local en moitas provincias de Canadá . Atópanse como grandes blueberries, tanto en forma como na súa cor púrpura a azul. Pódense usar nunha gran variedade de formas, incluíndo tortas, marmeladas, viños e secas. a xente da Primeira Nación das praderas utilizou tradicionalmente estas bagas de sabor e sabor como unha forma de preservar e engadir sabor á carne seca.

Do mesmo xeito que moitas bagas salvaxes en América do Norte, as bagas de Saskatoon adoitan madurar en xullo e agosto.

09 de 09

As madrugas perfectamente maduras son mellor comidas fóra de man. Para jovialos, cascaos , colóquenos crema pesada ou vinagre balsámico de boa calidade sobre eles. Outro favorito favorito é sumergir as fresas na crema agria ou o iogur e logo nun pouco de azucre mascavo. As fresas tamén son deliciosas no cereal, como un shortcake, nun batido ou cocido en Muffins de amorodo de fresa . As fresas combinan ben con outras bagas, melóns e froitas tropicais nunha ensalada de froitas sinxela.

As fresas de California e Florida están dispoñibles durante todo o ano, pero as bagas locais maduras están no seu mellor momento durante a súa época tradicional entre abril e xullo.