Esta fácil tarta de arándano frío é perfecta para comidas familiares familiares e de primavera e verán. Todo o que tes que cocer é o casca da torta, a continuación, encha-lo con o recheo espeso de arándano.
Incluín unha tarta de pastel de procesador simple, pero non dubides en usar unha cortiza xeada conxelada ou pastelería refrixerada para a receita e siga as instrucións do paquete para cocer.
O que necesitarás
- Para a codia de empanada:
- 1 1/3 cunca
- fariña de uso múltiple
- 1/2 (escasa) cucharadita de sal
- 4 cucharadas de acalorado enfriado (ou manteiga, cortado en anacos pequenos)
- 3 a 6 culleres de sopa de auga xeada
- Para o recheo de arándanos:
- 5 cuncas lavadas e escollidas sobre arándanos (divididos)
- 1 cunca de azucre granulado
- dividido )
- 1 cunca de auga (dividida)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 cucharadas de maicena
Como facelo
Formulación de castaña de cacahuete e instrucións de panadería
Poña a fariña e a sal na tixela dun procesador de alimentos e pulse 5 a 6 veces para combinarse.
Espolvorear as pezas de manteiga ou acurtar a fariña. Pulse aproximadamente 6 veces (explosións de 1 segundo). A mestura debe parecerse a migas gruesas con algunhas pezas de tamaño pequeno.
Espolvoree 4 culleres de sopa de auga xeada sobre a mestura de fariña e volva poñer a tapa e pulse entre 8 e 10 veces.
Se a masa aínda se está desmoronando cando se forma nun raciño, espolvoree con máis auga xeada, unha culler de sopa de tempo e pulse unhas cantas veces máis. A masa debe manterse unida cando exprime unha pequena cantidade de masa na man.
Forme a masa nun disco, enrolle a envoltura de plástico e refrigere durante uns 20 minutos.
Quenta o forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Rodar a masa nun círculo de 11 pulgadas de diámetro para unha tarxeta de pizza de 9 pulgadas. Encaixar no prato e flauta como desexa. Picar a masa por riba cun garfo. Prema unha folla de folla de aluminio sobre o fondo e os lados da masa, a continuación, enche a metade con pesos de pizza ou faba seca. Isto manterá a masa de burbullas. Ás no horno precalentado ata que a torta comience a mostrar algunha cor, uns 10 minutos.
Reduce a temperatura do forno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Retire os pesos e as follas de pizza e asar ata ouro, preto de 15 a 18 minutos máis. Mire o pastel de cando en vez mentres se prepara. Se ves burbullas que se forman na codia inferior, punteas cun garfo ou o punto dun coitelo.
Se usa un casca de xeo conxelado ou pastelería refrigerada, siga as instrucións do paquete para hornear unha cortiza de torta sin cubrir.
Véxase tamén: Fundamentos de Pastelería
Relleno de arándanos
Nunha cacerola combine 1 cunca de arandos, 3/4 cuncas de azucre, 3/4 cuncas de auga e ralladura de limón; Poñer a ebulición a lume medio.
Combina o resto de 1/4 cunca de azucre co resto de 1/4 cunca de auga e a maicena; mesturar as bagas ferventes. Cociña por aproximadamente 1 a 2 minutos, ou ata que estea espesado e claro.
Fresco
Coloque os 4 vasos restantes de bagas no casca de cocido cocido. Coloque a mestura de esmalte arrefriada sobre as bayas no casca da torta e fálla ata que estea configurada. Sirva con crema batida ligeramente endulzada ou preparada para cubrir descongelada.
Máis Receitas
Pastel de arándano con crema de queixo
Tart de Blueberry de Terri
Pastelería de vainilla
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 262 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 217 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |