Galletas de nove crescendo

Esta crebada receita de galletas está feita con noces de chan. Outros tipos de galletas crecientes están feitas con pacanas, améndoas ou avellanas.

A clave aquí é usar a manteiga, non a margarina, e utilizar chorritos ou noces finamente picadas.

Esta cookie é un exemplo dunha cookie rolada porque as formas crecientes son cortadas da masa rolada. Alternativamente, a masa pode converterse nunha galiña moldeada rodándoa nunha bóla e logo configúraa nunha media luna na pota.

Outra opción é botar e soltar a masa de galletas na tixola e logo aplicala coa parte inferior dun vaso de confitería. ¡En lugar de rematar cunha media luna, terás unha lúa chea!

É unha boa idea rodar as galletas horneadas no azucre de confitería cando aínda está quente para que o azucre de fusión forme un esmalte. Volver rodar as galletas arrefriadas no azucre de confitería antes de almacenalo.

O que necesitarás

• 4 onzas de temperatura ambiente sen manteiga sen sal
• 1/3 cunca de azucre granulado
• 1 1/4 cunca de fariña de uso múltiple
• 1 cunca de noces de chan
• Sal Dash
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cunca de azucre de confitería

Como facelo

1. Fornecer a 325 F.
2. Nun recipiente de mestura media cun mesturador eléctrico, bata a manteiga e o azucre ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade a fariña, as noces, o sal e a vainilla; mesturar para facer unha masa lisa.
3. Despeje a masa ata espesor de 1/4 de polgada. Recortar cun cortador de galletas en forma de media luna ou outras formas. Separados de masa de reroll e repetición de laminación e corte.
4. Poñer as cookies en follas de galletas sen engurrar ou pergamino por preto de 10 a 12 minutos, ou ata que estea configurado.

1. Deixar repousar durante 2 minutos. Manteña galletas quentes no azucre de confitería e transfórmase en racks para que se arrefeñe.
2. Cando se arrefríe por completo, reenvólvese as cookies con azucre de confitería tamizado antes de almacenalo nun recipiente hermético.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	69
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	7 mg
Sodio	44 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)