Primeiro me namorou da combinación de tamarindo e tequila cando tomei unha mostra de Margarita Tamarind na destilería Sauza en Tequila, México. Esta é unha combinación de sabor feita no ceo de bebida e esta bebida mixta é un xeito moi sinxelo de gozar do sabor.
En esencia, estamos facendo unha soda de tamarindo pintado. Os sabores terrosos dos dous ingredientes principais realmente brillan nesta sinxela adaptación. Pódense usar outros produtos de tamarindo, aínda que creo que o néctar é mellor cando o mestura en bebidas (máis tamarind por debaixo da receita). Ademais, gustaríame ir ao lado máis doce das alas de xenxibre e usar un como Verners.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- blanco tequila
- 1 1/2 onzas de néctar de tamarindo
- 1/2 onza
- xarope simple
- Ginger ale
Como facelo
- Despeje a tequila, o néctar e o xarope nun vaso de vidro alto cheo de xeo .
- Mestura ben .
- Parte superior con xenxibre ale .
Máis sobre tamarind:
A árbore de tamarindo produce beines que conteñen unha froita única que se usa nunha variedade de alimentos en todo o mundo, incluíndo indios, mexicanos e mediterráneos. Ten un sabor agrio coñecido aínda que a froita madurece tamén se fai máis doce.
Cando se trata de engadir tamarindo a bebidas hai algunhas opcións ...
- Néctar ou xarope de tamarindo: a miúdo o néctar é un concentrado de tamarindo que ten auga, azucre e outros aditivos. Esta é unha maneira ideal de engadir o tamarindo a bebidas que son axitadas e axitadas. Podes atopar o néctar en moitas tendas de abastecemento, moitas veces no corredor do zume e ás veces en todo o alimento ou a sección orgánica.
- Compre Jumex Tamarind Nectar en Amazon.com
- Tamarind Paste ou Concentrate - Este é un produto de tamarindo máis espeso e é bo en bebidas blendadas como a Tamarind Margarita. A pasta pódese atopar en comerciantes de alimentos étnicos e seccións de moitos mercados.
- Compra Tamicon Tamarind Concentrate en Amazon.com
- Agua de Tamarindo ou Tamarindo - Esta é unha bebida popular en México e pódese facer na casa fervendo vainas de tamarindo frescas ata que sexan licuadas, logo combinadas con azucre. Tamarindo tamén aparece como un refresco embotellado, incluído o producido por Jarritos. A miúdo pódense atopar nos mercados mexicanos.
- Comprar Fiesta Tamarindo Concentrate en Amazon.com
Se tes o desexo, podes procesar vainas de tamarindo en masa nunha pasta ou puré. Pode ser unha tarefa asustado, pero vale a pena o esforzo, especialmente se tamén che interesa cociñar con ela.
Tamarind sabor combinacións:
Tamarind tamén ten moi boa relación coa tequila e tamén se pode usar con vodka . A dozura do ron e un whisky máis doce tamén poden funcionar ben co tamarindo, aínda que isto poida ser un pouco máis complicado para atopar un equilibrio. Outros sabores que son simpáticos co tamarindo son o xenxibre , o coco, os chiles, a cal, o anís e a canela . Tamarind tamén adoita funcionar ben cunha variedade de zumes de froitas, especialmente os máis doces que equilibran o agrio perfil do tamarindo.