Hai máis de 100 axencias de certificación Kashrut fiables só en América, e moitos outros en todo o mundo. Cada un ten o seu propio escudo , ou símbolo de certificación kosher, que serve como un selo kosher de aprobación para innumerables produtos.
Esa é unha boa idea para os consumidores de kosher, pero algúns atopan que se atopan na parte superior da enorme variedade de escoites únicos desalentadores. Por que? Algunhas comunidades xudías son máis estritas que outras relacionadas cos estándares kosher e cuestionan a validez das certificacións que outros aceptan facilmente. Algúns fabricantes mal informados ou sen escrúpulos engaden as súas propias marcas kosher á embalaxe en produtos que de feito non teñen supervisión kosher. Algúns cuestionadores son considerados polémicos, outros non válidos.
Aínda que lonxe de ser exhaustivo, aquí hai unha lista evolutiva dos principais xogadores na escena rexional de certificación kosher de Estados Unidos. As axencias a seguir son ampliamente consideradas como fiables e supervisan máis produtos que están dispoñibles en varios estados, se non a nivel nacional.
01 de 09
Comisión Atlanta Kashruth
O encargado da Comisión Atlanta Kashruth no miso Miso Master. © Miri Rotkovitz O logotipo do kosher do melocotón de Georgia da comisión Atlanta Kashruth non é o máis común de hechshers. A axencia certifica máis produtos industriais que os de consumo, así como os hoteis, restaurantes, catering e supermercados da área de Atlanta. Aínda así, o selo de aprobación de AKC é notable, xa que aparece en ingredientes de kosher difícil de atopar, como miso artesanal e vinagre de umeboshi.
- Clientes m ajor: Miso Master, Emperor's Kitchen
- Enderezo: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Teléfono: 404-634-4063
- Correo electrónico: akc@kosheratlanta.org
- Sitio web: www.kosheratlanta.org
02 de 09
CRC - Consello Rabino de Chicago
Auga rosa certificada por Nielsen Massey CRC Kosher. © Miri Rotkovitz Aínda que é unha axencia rexional de supervisión do kashrut, moitos argumentan que o alcance e a influencia do Concilio Rabino de Chicago atópanse cos mellores catro kosher axencias do mundo.
O sitio web do CRC é bastante completo en canto a información orientada ao consumidor; Os recursos executan a gama dun artigo sobre o cal as bebidas Starbucks e os sabores Slurpee son kosher, a guías de Kosher para produtos de Pascua.
- Principais clientes: Barry Callebaut, Enjoy Life, India Tree, King Arthur Flour, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Enderezo: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Teléfono: 773-465-3900
- Correo electrónico: info@cRcweb.org
- Sitio web: www.crcweb.org
03 de 09
TerraKosher
EarthKosher, baseado en New Jersey, é inusual entre as axencias de kashrut xa que ten un compromiso expreso de axudar ás pequenas e medianas empresas, tanto en Estados Unidos como internacionalmente, que desexen obter a certificación kosher. Ademais de promocionar a súa estrutura de prezos accesible e transparente, EarthKosher se enorgullece de proporcionar unha certificación expediente e completa.
Os clientes máis visibles de EarthKosher se distinguen cara aos produtores naturais e orgánicos; a axencia tamén ofrece un programa conxunto de verificación de Vegan como un complemento para os produtos certificados kosher que cumpren este estándar adicional.
- Principales clientes: Aleia's Gluten Free Foods, Ice Cream de Moorenko, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co. de Vermont, Vital Choice Seafood
- Dirección: 137 Midwood Rd, Teaneck, Nova Jersey 07666
- Teléfono: 888-312-3559
- Correo electrónico: Pode enviar consultas por correo electrónico a EarthKosher a través da páxina de contacto en http://certified.earthkosher.com/contact/
- Sitio web: www.certified.earthkosher.com
04 de 09
Kehilla Kosher
Un dos logotipos de Kehilla Kosher. © Miri Rotkovitz O Kehilla Kosher baseado en Os Ánxeles, a miúdo referido como o "Corazón K", atópase en varias marcas de alimentos naturais destacados, quizais por mor da localización xeográfica do certificador e do mercado local de produtos naturais e orgánicos.
Curiosamente, (e quizá confusamente) o Kehilla Kosher, tamén coñecido como Igud Hakashrus dos Anxos, utiliza máis dun símbolo kosher. Ademais do "Corazón K", tamén hai un hechsher que se asemella a un estreito serif "C" que rodea a "K" (que se mostra na foto á esquerda). Os produtos da bobina vermella de Bob están marcados cun en negrito subliñado "K", un holdover dunha certificación anterior.
- Principais Clientes: Bob Mill's Red, Turtle Mountain / Tan Delicious, Daiya
- Enderezo: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Os Ánxeles, CA 90036
- Teléfono: 323-935-8383
- Correo electrónico: office@kehillakosher.org
- Páxina web: www.kehillakosher.org
05 de 09
KSA - Supervisión Kosher de América
KSA Kosher aprobou o mel. © Miri Rotkovitz KSA, con sede en Los Ángeles, é o maior supervisor de kosher nos Estados Unidos Occidental e tamén certifica varias empresas en China. Moitas das empresas para as que KSA fornece a supervisión kosher caen nas categorías de alimentos naturais / orgánicos e de especialidades gourmet. Ademais de produtos alimenticios, KSA ofrece supervisión de kashrut para hoteis, restaurantes, catering, supermercados e comederos, entre outros.
- Clientes principais: Frontier Herbs, Guayaki, Harney & Sons Fine Tés, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Café e té de Peet, Savannah Bee Company, See's Candies, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods.
- Enderezo: PO Box 35721, Os Ánxeles, CA, 90035
- Teléfono: 310-282-0444
- Correo electrónico: info@ksakosher.com
- Páxina web: www.ksakosher.com
06 de 09
Certificados de alimentos naturais (Apple K Kosher Natural)
Spring Valley, os Certificadores de alimentos naturais de Nova York refírense a si mesmos como "a única organización internacional que proporciona certificación a 5 normas alimentarias naturais, incluído o kosher". A designación de "Kosher Natural" de Apple K foi establecida por primeira vez en 1997 e é única porque "só certifica que os alimentos son orgánicos e sen OMG".
- Clientes principais: Bethel Creamery, Néctar orgánico, Revolución en bruto, Dúas nais no Raw
- Enderezo: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone: 888-422-4632
- E-mail: nfccertification@gmail.com
- Sitio web: www.nfccertfication.com
07 de 09
Oregon Kosher
Os comerciantes sabios saben que entre o viño ea produción de alimentos artesanales e unha escena innovadora no restaurante, Oregón está abarrotado de emocións culinarias. Oregon Kosher fai un pouco a recompensa do Pacífico Noroeste ao mercado kosher, coa súa certificación de varios produtores locais, incluíndo unha adega e fumar.
- Principais clientes: Cary's de Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Honey Ridge Farms, Pacifica Wines, The Smokery, Uptqua Oats
- Enderezo: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Teléfono: 503-343-3318
- Correo electrónico: info@oregonkosher.org
- Páxina web: www.oregonkosher.org
08 de 09
Desprácese K - Vaad Hakashrus de Denver
Scroll K Kosher é unha das moitas certificacións de Jade Pearl Rice de Lotus Foods. © Miri Rotkovitz O símbolo do Vaad Hakashrus de Denver aseméllase a unha rolda de Torá aberta cun K dentro. Como nota interesante, unha das especializacións exclusivas de Denver Vaad é a certificación kosher para instalacións correccionais. O Scroll K tamén se encarga da certificación de camións de transporte de alimentos e autovías, e roupa de lavado de remolques.
- Clientes principais: Allegro Coffee, Chocolove, Glutino, Candy de Hammond, Lotus Foods, Meyenberg Goat Milk, Udi's Gluten Free, Women's Bean Project
- Enderezo: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Teléfono: 303-595-9349
- Correo electrónico: yrosskamm@scrollk.org
- Páxina web: www.scrollk.org
09 de 09
Star-K
O símbolo Star K Kosher nun recipiente de sal mariño. © 2014 Miri Rotkovitz Tendo en conta que o Star-K con sede en Baltimore está clasificado entre as principais axencias de kashrut nos Estados Unidos, se non o mundo, é un pouco raro chamalo un certificador rexional. Pero ademais do seu alcance internacional, o Star-K ten unha enorme influencia no seu territorio, certificando restaurantes locais, hoteis, catering, concesións de balones, supermercados, campus universitarios e hospitais.
Ese tipo de especialización local é obviamente común entre certificadores menores a nivel nacional. Pero tendo en conta o tamaño e alcance mundial de Star-K, está dicindo que para os consumidores da zona de Baltimore, a axencia segue a ser unha importante figura da vida xudía local.
- Clientes principais: Del Monte, Dr. Lucy, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods.
- Enderezo: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Teléfono: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Páxina web: www.star-k.org