Esta sopa de millo con Bacon é unha excelente opción se está a buscar unha sopa boa e saborosa. Unha abundancia de touciño cocido fai que sexa unha boa sopa para comer ou cear. Engade galletas ou galletas e unha ensalada lanzada para unha comida completa e satisfactoria.
A sopa é deliciosa como é, pero tamén é versátil e pódese cambiar para o seu gusto. Engade algunhas cebolas verdes picadas ou 2 culleres de sopa de perejil fresco picado para cor adicional. Ou reduza o touciño e engade un pouco de xamón picado ou polo ao chowder antes de que remate de cociñar. ¡Ou convertelo nunha sopa de almejas e millo! Vexa os consellos e as variacións para máis ideas e adicións.
O que necesitarás
- 8 a 10 tiras
- Bacon , cortado en cubitos
- 4 patacas douradas de patacas douradas de patacas vermellas medias ou de Yukon, picadas
- 1/2 cebola media, picada
- 2 cuncas de auga
- 2 1/2 a 3 cuncas
- millo de estilo crema , 2 (12 onzas cada un) latas ou 1 libra, 4 onzas paquete conxelado
- 2 cucharaditas de sal kosher ou a gusto
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca, ou a gusto
- 2 cuncas
- media e media ou crema lixeiro , escaldada
Como facelo
- Nunha pota grande ou no forno holandés a lume medio, frite o touciño ata que estea dourada e crujiente. Engade as patacas e as cebolas picadas e continúe a cocción, mexendo ata que a cebola picada sexa translúcida.
- Engade a auga, o millo de estilo crema e os condimentos; levar a fervura. Cubra, reduce a calor ata abaixo e continúa cociñando a foco durante 15 a 20 minutos.
- Mestura a metade e media e quenta pero non ferva.
Consellos e variacións
- Unha vez que o tocino é crujiente, elimina a metade do mesmo cunha culler ranurada e utilízaa para adornar porcións da sopa acabada.
- Salsa de millo e ameixa - Reduzca o millo de crema a 1 1/2 cuncas e engade dúas latas de 5 ou 6 onzas de ameixas picadas xunto coas patacas. Substitúe as 2 cuncas de auga con zume de améndoas.
- Engade 1/2 cunca de zanahoria rallada ou cortada e 1/2 cunca de apio en cubitos aos goteos de touciño xunto coa pataca e a cebola.
- Engade 1/4 cunca de pementa vermella doce cortada en forma finita xunto coa pataca e a cebola.
- Adornar porcións cunhas culleradas de queixo cheddar ralado ou un queixo espumante ou ralado ou queixo ralado.
- Substitúe a metade e media con 1 cunca de leite integral e 1 cunca de crema pesada.
- Substitúe a auga con caldo de galiña ou caldo de verduras.
Tamén che pode gustar
Chowder de millo con salchicha e patacas
Coliflor, pataca e sopa cheddar
Sopa de cogumelos cremosos con salchicha Cheddar e Andouille
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 380 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 1,772 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 11 g |