Esta masa casera de pizza é fácil de preparar e amasar a man. Tamén podes poñer a masa nunha máquina de pan no ciclo de masa.
Atoparás as instrucións para hornear a pizza xunto con algunhas suxestións de cobertura debaixo da receita. Use unha salsa de pizza comercial ou a salsa de pizza caseira rápida a continuación.
Ver tamén
Pizza de cervexa Pizza
Basilia Pizza Crust
O que necesitarás
- 1 sobre levadura seca activa
- 1 cunca de auga quente, 110 F
- 1 1/2 cucharaditas de azucre
- 2 1/4 tp 2 1/2 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como facelo
- Pon a auga morna nun vaso; Espolvorear a levadura seca sobre a auga e revolver co azucre. deixe reposar uns 10 minutos, ou ata que comience a escuma.
- Combina 2 1/4 cuncas de fariña e sal nunha tigela grande; engade o aceite e a mestura de levadura e mestúrase ata que se forme unha masa ríxida.
- Poñer a masa nunha superficie enharinada; amasar durante uns 5 minutos, ou ata ser lisa e elástica. Engade a fariña extra como sexa necesario para evitar que se aferre ás mans ou a superficie de amasar.
- Poñer nun recipiente grande engrasado ou manteiga; xire a masa para cubrir a masa ben. Cubra cunha toalla de prato limpo e déixase levantar nun lugar cálido durante uns 30 minutos. a masa debe dobrar a granel.
- Quenta o forno a 425 F (220 C / gas 7). Engade lixeiramente unha tixola de pizza de 12 a 14 pulgadas e espolvoreo con algunhas cucharaditas de fariña de millo.
- Perfore a masa; rolar e estirar a masa para que se axuste á pota preparada. Manteña a masa lixeiramente grosa arredor dos bordos.
- Difundir a salsa de pizza comprada ou caseira sobre a masa. (Vexa a receita de salsa básica a continuación).
- Engade os ingredientes favoritos e os queixos da súa familia. Recomendo 3 a 5 ingredientes máis queixo, pero realmente non hai límites.
- Ás a pizza por entre 15 e 20 minutos, ou ata que a codia estea dourada, o queixo derreteuse e as cubertas son quentes.
Sugerencias de Topping e Cheese
- Carne: pepperoni, carne moída, salchicha italiana, tocino, xamón, albóndigas pequenas, pechuga de pollo frito ou marinada, pollo de churrasco, tiras de carne.
- Vexetais: cebola vermella, tiras de pementa, aceitunas negras en rodajas, pementos de jalapeño, cogomelos, rodajas de tomate, espinaca, albahaca fresca, piña, pemento vermello asado.
- Queixos: queixo feo, mozzarella fresca, mozzarella triturada ou unha mestura de mozzarella e cheddar, queixo vegan.
- Salsa rápida de pizza - Combine 1 lata (14,5 onzas de tomate en cubos con 1 onza (6 onzas) de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 1/2 cucharaditas de orégano de folla seca, 2 culleres de té de allo fresco picado e 1 cucharadita de azucre nun procesador de alimentos. Pulsa ata que estea lisa. Gústalle e engada sal kosher e pementa negra fresca, a gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 201 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 530 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |