A miel eo zume de laranxa están entre os sabores complementarios que melloran este saboroso asado de porco de porco. O asado é cocido con mazás e batatas, converténdose nunha excelente comida nunha pota .
O que necesitarás
- 1 asado de porco desossado (3 a 4 libras, gordo recortado)
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1/3 cunca de mel
- 1/4 cunca de zume de laranxa
- 1/4 cunca concentrado de zume de mazá conxelado (descongelado)
- 2 cucharaditas de pementa negra molida
- 1 cucharada de azucre mascavo (embalado)
- 3 patacas doces grandes (cuarteladas)
- 3 mazás grandes (cored e cuartos)
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Coloque un forno holandés grande a proba de fornos con aceite vexetal e coloque a lume medio-alto. Cando estea moi quente, engade o asado de porco. Cociña, transformando o asado mentres coces ata que todos os lados estean dourados, uns 6 minutos. Elimina do lume.
- Nun recipiente medio, combine o mel, o zume de laranxa, o zume de mazá concentrado, a pimienta eo azucre mascavo. Cuchara sobre o asado de porco. Coloca as patacas ao redor da carne de porco. Cubrir e asar durante 2 horas. A carne de porco debe rexistrar polo menos 145 F nun termómetro de lectura instantánea, a temperatura mínima de seguridade para o porco.
- Coloca os cuartos de mazá ao redor da carne de porco. Ás, descuberto, bastando frecuentemente, durante 20 minutos, ou ata que as mazás son simples. Deixar a carne de porco durar 10 minutos antes de cortar. Sirva asados de porco en rodajas, coas patacas e as mazás.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 533 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 105 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 46 g |