Serve estes chip de porco e fariña de arroz ben temperados cos chícharos conxelados opcionais ou empregue as verduras favoritas da súa familia. Se usa o pote ou faino máis rápido na súa tixola de confianza, o prato non decepcionará.
O arroz convertido, tamén coñecido como arroz parboilizado, ten un pouco mellor que o arroz regular de lonxitude longo no pote. Para asegurarse de que o arroz non está cocido e mofado, verifique o arroz despois de aproximadamente 4 horas. Unha mestura de arroz marrón e salvaxe é outra opción excelente para esta receita de textura e sabor. Non dubides en engadir preto de 1 cunca de cogomelos en rodajas á tixola coa cebola ou engade unha lata ou xerra (drenado) de cogomelos en rodajas
O que necesitarás
- 1 1/2 quilos de porco de porco desossados (espesor de 1/2 a 3/4 polgadas)
- Sal de kosher e pementa negra
- 1 cebola mediana
- 1 allo grande de allo
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virxe
- 1 1/4 cunca de arroz (convertido)
- 2 cucharaditas de perejil secos
- 1 3/4 cunca
- stock de polo
- Opcional: 1 1/2 cuncas de chícharos conxelados (descongelados)
Como facelo
Crock Pot
- Pat as porcas de porco con toallas de papel para secar. Espolvoreo con sal kosher e pementa negra fresca.
- Pelar a cebola e cortala en anacos de 1/2 polgada.
- Pelar o allo e picar.
- Saia os chuletas de porco con fariña.
- Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio e alto. Cando o aceite quente e brilla, engade as costeletas de porco e marrón durante uns 2 a 3 minutos a cada lado. Retire a carne de porco nunha tarxeta e fálla.
- Engade as cebolas picadas á tixola; continúa a cocer ata que a cebola sexa translúcida. Engade o allo e cociña por 1 minuto máis.
- Coloque o arroz na cociña lenta e despois espolvoreo co perejil. Instale o porco, as cebolas eo allo sobre o arroz.
- Despeje a masa de polo na tixola e mestúralo para afrouxar os anacos dourados do fondo da tixola. Despeje o caldo sobre o porco eo arroz na cociña lenta.
- Cubra e cociña en baixo durante aproximadamente 4 a 6 horas, ou ata que o arroz estea brando.
- Engade os chícharos verde descongelados uns 30 minutos antes de que o prato estea feito (se está a usar).
Método skillet
- Segue os pasos do 1 ao 6, arriba.
- Engade o arroz e o perejil á tixola coas cebolas ea parte superior coas costeletas de porco. Engade o stock de polo á tixola xunto con 1/2 cunca de auga ou máis.
- Poña a lume a lume medio e alto. Xire o lume a baixo e cociña durante 20 minutos ou ata que o arroz estea brando. Engade os chícharos xeados uns 5 minutos antes de que o prato estea listo (se está a usar).
Consellos
- Podes cociñar o arroz por separado se queres. Cociña-lo na estufa uns 25 a 30 minutos antes de que o porco estea listo. Engade preto de 1/2 cunca de galiña ao porco na cociña lenta e cociña o arroz nunha combinación dos restantes 1 1/4 cunca de galiña e 1 1/4 cunca de auga ou máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 874 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodio | 749 mg |
| Hidratos de carbono | 88 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 60 g |