Esta receita fácil de picar a carne de porco é perfecta para unha cea familiar cotiá. O recheo está feito con mestura de recheo de herbas, como Stove-Top. Ou use esta receita de fariña de recheo caseira .
As costelas de costela ou chuletas de lombo son excelentes opcións para este prato, e as costillas de porco no hueso serán máis saborosas que as deshuesadas.
Engade unha ensalada lanzada, verduras ao vapor ou vexetais frescos e salsa de cranberry para unha comida rápida e saborosa.
"Esta receita é xenial. Sempre estou buscando unha variedade de formas de facer chuletas de porco. O recheo era un plus. Engadín a salsa de carne de porco a todo, e a miña familia adoráballe". - ST
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva (
- aceite extra virxe ou vexetal)
- 4 chuletas de porco (aproximadamente 3/4 a 1 polgada de espesor)
- Sal Kosher e pementa negra a gusto
- 4 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de apio (picado)
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1 cunca de cenoria (xuliana en rodajas ou preto de 3/4 cuncas de zanahorias picadas ou cortadas)
- Mestura de recheo de 1 caixa con herbas (preto de 6 a 8 onzas)
- 1 1/4 cunca de polo (ou caldo, baixo sodio ou sen sal)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Engrasar un prato de cocción raso (7x11 ou 9x13 pulgadas, o suficientemente grande para as 4 chuletas).
- Coloque o fondo dunha tixola grande con aceite de oliva; Calefacción a lume medio ata moi quente.
- Enxágüe os chuletas e seque con toallas de papel. Espolvoreo con sal kosher e pementa negra fresca.
- Engade as costeletas de porco á tixola e cociña por 2 a 3 minutos a cada lado ou ata que estean ben dourados. Retire os chuletas de porco nun prato.
- Engade a manteiga á tixola e reduce a calor a media-baixa.
- Engade o apio picado, cebola e cenoria; Saúda durante uns 3 ou 4 minutos, só ata que as verduras estean tiernas.
- Engade a mestura de recheo eo caldo de galiña aos vexetais salteados; mestúrase ata que se mesture e a mestura de recheo estea completamente humedecida.
- Coloque a mestura na pota preparada; arriba coas costuras de porco asadas.
- Cubra o prato firmemente con papel aluminio e despois cocer no horno precalentado durante uns 35 minutos.
Consellos e variacións
- Cepille os chuletas de porco con salsa de churrasco ou mermelada antes de cocer.
- Engade os cogomelos picados ou cortados á sartén xunto co apio, a cebola e as cenorias.
Tamén che pode gustar
- Chuletas de Cerdo Salsiche Con Bacon Creamy e Salsa de Viño
- Chuletas de porco de herba e allo
- Costeletas de porco asadas con laranxa e cebola
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 694 |
| Total de graxa | 48 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodio | 719 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 46 g |