Unha salsa de cereixa saborosa convive este fácil lombo de porco asado. Se non atopa o vinagre de viño do porto, utilice o vinagre de viño tinto nesta receita.
O que necesitarás
- 2 lombo de porco, preto de 2 libras
- dá sh
- Salsa criolla ou mestura de sal
- das pementa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Taza de cereixa de 3/4 cuncas
- 3 culleres de sopa de vinagre de viño ou vinagre de viño tinto
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 1/4 cucharadita de canela molida
- pizca pera
- sal de sal
Como facelo
1. Fornecer a 350 °.
2. Lave os lombo e pat secar. Elimina a pel excesiva de graxa e prata.
3. Espolvoreo os lomboados con temperado e pementa. Quenta o aceite de oliva nunha tixola grande a lume medio e alto. Saia os lombo por todos lados, aproximadamente 6 a 8 minutos en total.
4. Transferir os lomos ao forno e asar durante uns 15 a 20 minutos (pode ser máis longo, dependendo do espesor dos lombo), ou ata que un termómetro de lectura instantánea ou un termómetro de carne rexistre de 145 a 150 ° cando se insire no máis espeso parte dun lombo.
5. Mentres os lombo de porco son asados, prepare a salsa de cereixa. Nunha cacerola, combine a mermelada, o vinagre, o azucre mascavo, a canela, as pebidas naturais e unha cantidade de sal. Poña a lume lento e cociña a xema, mexendo de cando en vez, durante 6 a 8 minutos.
6. Retire os lombo de porco do forno e deixe descansar durante 5 minutos. Cortar e servir con salsa de cereixa cálida.
Máis Receitas
Medallóns de cerdo con unha salsa de Marsala simple
Tenderloin de porco con manteiga de herbas e mostaza
Miel de mostaza Tenderloin de porco, cociña lenta
Lombo de porco con cogomelos e cebolas caramelizadas
Unha variedade de receitas de ternera favoritas de porco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 491 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 189 mg |
| Sodio | 254 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 64 g |