01 de 03
Como arrefriar con alimentos picantes
Cando as temperaturas son máis frecuentes, chegamos ás ensaladas, as sopas frías e as bebidas refrescantes. Extrañamente, se queres estar tranquilo, non é o mellor camiño a percorrer. Xa se preguntas por que nos países máis quentes, tomemos a India como exemplo, a pesar de temperaturas temperaturas que comen curry picante e máis picante mellor para arrefriar.
Esta anomalía de comer quente para estar tranquilo ten que ver co xeito no que o corpo reacciona cando come un prato moi picante. En forma simple, a calor das especias faiche suar e a transpiración axúdache a transpirar.
Sen dúbida, esa bebida longa e fría que chiscará co xeo sentirase refrescante e arrefriante. Bebe e ao facelo, a temperatura do corpo cae e "se sente mellor". Pero a sensación é de curta duración. Arrefriou o corpo demasiado rápido para compensalo; a temperatura sobe. Agora estás máis quente e configurado nun círculo vicioso. Mellor chegar a unha cunca de té que unha bebida fría, sentirásche refrescada e con menos sede.
É o mesmo cando comas alimentos picantes. A calor aumenta a temperatura interna e aumenta a circulación sanguínea. Antes de que o saiba, estás suando. A suor se evapora rápidamente e ole pronto o que lle fai sentir máis frío. É tan sinxelo.
A continuación, cales alimentos para comer cando as temperaturas soben - Curry
02 de 03
Receitas quentes para mantelo fresco - Light Curries
Lamb Curry. Getty Entón, toda a charla de comida picante para mantelo arrepiante, hai un problema, comendo comida pesada e quente nun día quente. Non sempre é o que queremos. Ou iso é o que pensamos.
O curry, especialmente os do subcontinente indio amado en Gran Bretaña e Irlanda, pode ser bastante pesado, especialmente se depende da carne. Unha forma de aliviar a carga e manter os beneficios de refrixeración é escoller un curry de verduras, polo, peixe ou marisco. Estes serán máis fáciles de tentar a paleta e aínda así evitar que o superenriquecido.
Aquí tes cinco receitas que farán marabillas nun día caluroso e non te deixarás excesivo.
Receita de coliflor e curry de polo
Receita de garbanzo e curry de coco
Peixe Masala con Lentejas Espadas e Crema Fraiche
Receita de Undhiyo vexetais mixtos
O éxito destas receitas depende do coidado equilibrio das especias. Pode aumentar a calor se o desexa pero debe atopar todo o que desexe.
A continuación, cales comidas para comer cando as temperaturas soben - Pratos picantes
03 de 03
Cales comidas para comer cando as temperaturas soben - Pratos picantes
Receita de Chicken Lentil Picante. Elaine Lemm Pollo picante con lentellas : este prato de pollo ten un gran sabor a partir da mestura marroquí Ras al Hanout .
Receita de Squash picante Butternut - livián abondo para o mesmo día de verán máis quente, pero con suficiente calor para arrefriar.
Delicioso quente ou frío, polo tanto, un bo prato cando o termómetro estea a piques de estourar é unha carne de porco cocida . Cociña-lo e, a continuación, trocear un gran bocadillo ou nunha ensalada.