Estas puntas de carne de pota son feitas con puntas de solomillo, cogomelos e unha saborosa salsa engrosada. As puntas de carne se poden cortar desde calquera sección, pero as puntas de solomillo ou as puntas de lombo adoitan etiquetarse. Tamén se pode usar unha carne de galiña de orxamento amigable con orzamento. O viño tinto é opcional nesta receita, pero engade un bo sabor.
Se (ou os membros da súa familia) non son fanáticos dos cogomelos, non dubides en deixalos. Ás veces engádolles unha cunca de cebola conxelada á pota de crock xunto coa carne.
O que necesitarás
- 8 onzas de cogomelos frescos en rodajas
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca
- fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita
- sal kosher
- 1/8 cucharadita de pementa negra molida
- 3 1/2 a 4 libras de puntas de solomillo, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada
- 1/2 cunca de cebola picada ou cebola verde
- 8 onzas de cogomelos en rodajas, salteados nunha mantequilla
- 1 caldo de vaca condensada de 1 pot (10 1/2 oz), sen diluir
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de ketchup ou pasta de tomate
- 1/4 cunca de viño tinto ou auga fría
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
Como facelo
Nunha tixola a lume medio, derrete a manteiga. Engade os cogomelos e cociña, mexendo, ata que estean brando e dourado. Elimina os champiñóns ata o pote.
Combina 1/2 cunca de fariña con sal e pementa; tirar con puntas de solomillo para cubrir a fondo. Coloque a carne no pote de crock e engade as cebolas picadas.
Nun recipiente medio, combine o caldo condensado de carne con salsa Worcestershire e ketchup .
Despeje a mestura sobre a carne e as verduras; mesturar ben.
Cubra e cociña BAIXO durante 8 a 10 horas ou en ALTA por 4 a 5 horas.
Preto de 45 minutos antes de servir, faga unha pasta suave con viño tinto (ou auga fría) e 3 cucharadas de harina; mestura a pasta en Crock-Pot, mesturándose completamente.
Cubra e cociña alto ata espesar.
Sirva sobre macarrão crujiente, puré de patacas ou arroz.
Fai aproximadamente 10 porcións.
Consellos e variacións
- Engade unha cunca de cebolas brancas e cebolas perlas xunto coas puntas de carne, frescas ou conxeladas.
- Para obter un sabor adicional, toque as puntas de carne recubiertas con fariña nunhas culleradas de aceite vexetal ou manteiga antes de agregalas á pota.
- Use a carne de recheo na receita no canto de puntas de solomillo, ou cortar un asado ou carne asado.
- Substitúe os cogomelos salteados con cogumelos enlatados enlatados.
Tamén che pode gustar
Easy Crock Pot Boot Tips - Con mestura de sopa de cebola e un pouco de viño tinto.
Consellos simple de lombo lento - Fabricado con sopa condensada de cogumelo de ouro.
Salsas de carne de vaca Crock Potato con 4 ingredientes - Con sopa de sopa de cebola e crema de sopa de cogomelos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 468 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 834 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |