Esta receita para rolos de repolo é un favorito familiar. A miña nai sempre fixo estes rolos de repolo para ocasións especiais, e aínda fago deles do mesmo xeito. O segredo do sabor é unha pitada de canela. Adoito engadir máis. Se non está seguro se lle gustará a canela nos seus rolos de repolo, pode omitelo ou usar só un guión.
Servir os rolos de repolo con patacas cocidas ou cocidas.
O que necesitarás
- 1 cabeza grande de col
- 1 libra porción de carne magra
- 1/2 cunca de arroz instantáneo ou arroz cocido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 1
- ovo, lixeiramente golpeado
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/2 a 1 cucharadita
- canela , dividida (máis ou menos, a gusto)
- 1 lata (10 1/2 onzas)
- sopa de tomate , sen diluir
- 1 tomate (14,5 onzas)
Como facelo
- Desmaiga as follas coidadosamente e coloque na auga fervente ou vapor ata que quede completamente flexible. Fresco
- Mestura a carne molida, arroz, ovo, cebola e sal, pementa e metade da canela.
- Forme algunhas culleres de sopa da mestura nun cilindro e, a continuación, enrolla nunha folla de repolo. Rodillos seguros con palitos de dentes.
- Combina a sopa e os tomates nun forno holandés ou unha pota grande.
- Poña rolos de repolo no pote. Espolvoreo con aproximadamente 1/2 cucharadita de canela.
- Cubra e cociña a 1 1/2 a 2 horas.
Consellos de expertos
- Coloque unha cabeza de col no conxelador durante a noite. Só pelar as follas ao día seguinte. Serán o suficientemente flexibles como para encher e rolar, sen necesidade de pre-ebulición.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 356 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 29 g |