Esta receita de pementa recheo pódese empregar para facer rellenos de chile mexicano vexetariano usando pementos poblanos na parrilla ou, se non tes pementos poblanos, podes facer pementos verdes en vez de un prato parecido aos rellenos chiles tradicionais. Estes rellenos de chile vexetariano están recheos cunha mestura de feixón cocido e queixo, aderezado con allo, cebola e cilantro fresco.
Necesitas os rellenos chiliares vexetarianos para que sexan máis baixos en graxa ou completamente vegan e vexetariano? Para mantelo vegano, simplemente omite o queixo. ¿Necesita a gluten-free e tamén? Todos os ingredientes desta receita son sen glute, coa posible excepción dos feixóns al horno. Lea a etiqueta coidadosamente, xa que algunhas marcas conteñen aditivos que conteñen glute oculto. Se non está seguro, e cociñando para outra persoa, probablemente o mellor erro no lado de precaución.
Receita cortesía de Bush's® Beans.
Se che gustan os rellenos de chile vexetariano, tamén podes probar estes rellenos de chile vexetariano con feixón negro.
¿Buscando máis ingresos vexetarianos ou vexetais? Non busques máis! Hai moitas receitas parrilla vegetariana e vexetal aquí .
O que necesitarás
- 6 grandes chiles poblano ou pementón verde
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- 1 cebola media, picada finamente
- 2 dentes de ajo picados finamente
- 2 jalapeños, sementados e picados
- 1/2 pementón vermello, picado finamente
- 1/2 cunca de cilantro fresco picado
- 1 colher de chá. comiño molido
- 1 28 onzas. pode beans vexetarianos, drenados
- 1 a 3 culleres de té. salsa quente, a gusto
- 12 onzas. Jack de pementa ou queixo de Monterey Jack, rallado groseiro
- Sal a gusto
- Pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
Corte chiles poblanos á metade lonxitudinal para crear un barco para encher e raspar as sementes.
Quenta 2 cucharadas de aceite de oliva nunha tixola antiadherente. Engade cebola, allo, jalapeños, pementón vermello, cilantro e comiño, e cociña a lume medio ata ouro durante uns 4 minutos.
Elimina a pota do lume e trasfega os feixóns cocidos, salsa picante e 8 onzas de queixo. Engade un pouco de sal e pimienta ao gusto. Coloque a mestura nos chiles baleirados e espolvoreo co queixo restante.
Configure a súa parrilla para asados indirectamente e precalentar a medio. Coloque os chiles na grella lonxe do calor directo. Cocer ata que os chiles estean brando e o queixo se doure e burbullea, uns 30 a 40 minutos.
Retire da grella e sirva dunha soa vez, pero teña coidado porque serán super quentes.
Goza dos vosos rellenos chilenos vexetarianos!
Como estes rellenos chiles vexetarianos saudables? Aquí tes máis receitas mexicanas sen carne que podes gozar:
- Frijoles Negros (Beans negros)
- Tempeh e fajitas de ananás
- Mushroom Fajitas
- Sopa de posola vegetariana con Hominy
- Easy Breakfast Burritos vegetarianos
- Receita rápida de Dip Seven Lay
- Vénese cocido lento tempeh "carnitas"
- Vegetariano Chili Flautas
- Cacerola Enchilada
- 11 xeitos de facer guacamole caseiro
- Máis receitas mexicanas veganicas e veganas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 774 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 461 mg |
| Hidratos de carbono | 98 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 46 g |