Este é un método español para a preparación de gambas utilizando unha plancha ou chapa plana. Doado, rápido e delicioso, estes camarones poden ir directamente desde a grella á mesa en 5 minutos.
O que necesitarás
- 1 libra (450 g) de gambas grandes, peladas e descubertas
- Zume de 1 limón
- 1 cucharadita (5 ml) de sal marina
- 1 cucharadita (5 ml) de paprika
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
- 1/4 cunca (60 ml) picado
- cilantro ou perejil de folla plana
- 1 a 2 culleres de sopa (15 a 30 ml) de aceite vexetal
Como facelo
- Camarón peeling e desengrasado.
- Nunha tigela combine o zume de limón con sal, pemento e pementa negra. Agregue camaróns e tire para abrigo.
- Precalentar a parrilla a lume alto. Coloque a plancha sobre as reixas e permita que se quente. Unha vez que o pan amosa un débil fume, engade camaróns. O proceso de cocción vai bastante rápido. Cocer polo camarón durante aproximadamente 1 a 1 1/2 minutos por lado.
- Retire a plancha da grella e coloque nunha tarxeta de corte de madeira. Cubra con cilantro picado ou perejil de folla plana e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 1.187 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 27 g |