Nunca tiveron as sardokes á parrilla (tamén chamadas alcachofas de Xerusalén) antes? Máis e máis cooperativas e tendas de alimentos naturais están cargándoas, e necesitan moi pouca preparación para que cobren vida na grella. Se queres impresionar aos teus amigos con algo novo e diferente ou estás buscando unha alternativa sa e limpa á parrilla, proba esta receita de sunchoke á prancha.
As sauces á prancha, envueltas en follas de papel, e colocadas directamente na grella, son un pouco doces e un pouco saladas. Os Sunchokes, tamén chamados alcachofas de Xerusalén, necesitan pouco máis que un pouco de aceite de oliva, sal e pementa para ser absolutamente delicioso, pero tamén podes probar tirar algunhas luvas de ajo no paquete de follas envasado tamén.
O que necesitarás
- 2 libras. Sunchokes (picados en anacos)
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- Sal do mar a gusto
- Pementa a gusto
- Folla de aluminio
Como facelo
- Precalentar a parrilla interior ou exterior a lume medio e baixo.
- Coloque a metade das chucherías picadas no medio dunha gran folla de papel e coloque a outra metade nunha folla grande de folla separada. Dea unha culler de sopa de aceite de oliva sobre cada pila de salsas de manteiga, e séntese ben con sal e pimienta. Envolve os paquetes de papel aluminio, deixando un pouco de espazo de aire para o vapor e selado firmemente.
- Coloque na parrilla durante uns 15 minutos, xirando unha vez ou ata que os estofados sexan suaves. Abra os paquetes de folla coidadosamente, xa que o vapor de escape estará quente.
Estas sunchokes á prancha teñen un sabor moi suave e son deliciosas como son: con aceite de oliva, sal, pementa e nada máis agás o dente de ajo. Non obstante, tamén son unha excelente opción para cubrir con case calquera tipo de salsa que ten na man. Experimenta e ves o que che gusta.
¿Buscando ideas máis saudables de barbacoas vexetarianas? Aquí está o que facer para os vegetarianos .