Unha hamburguesa debe ser máis que carne moída! Esta hamburguesa leva moitas especias clásicas de cociña oriental como o comiño, o coentro e o orégano e mestúranse na carne xunto co ajo, o sal e a pementa. Ten un toque de baharat , pero pode saltalo ou substituír unha cucharadita de canela. O resultado é unha hamburguesa que está ben aromatizada dentro e por fóra.
O que necesitarás
- Para as hamburguesas:
- 1 1/4 libras. A carne molida (85% ou 90% delgada)
- 1 Comiño de cucharadita de soia
- 1 colher de chá de allo en po
- 1/2 cucharadita de coriandro molido
- 1/2 cucharadita seca
- orégano
- 1/2 Chícharas de pementa negra molida
- 1/2 de cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/4 cucharadita de baharat (opcional pero engade un sabor doce e fume)
- Para os Toppings:
- 1 Taza de verduras picantes como rúcula ou espinacas
- 4 onzas. Feta Cheese, desmoronou
- 1/4 de cebola vermella picada
- 1/4 Copa
- salsa tahini
- 4 Bolos de hamburguesa ou os teus rolos favoritos
Como facelo
- Engade a carne moída, comiño molido, allo en po, cilantro molido, orégano seco, pementa negra, sal e baharat, se se usa, a un bol. Mestura ben (as mans limpas funcionan mellor para iso) e fórmanse en 4 patacas de igual tamaño.
- Poñer as patacas na tixola (interior ou exterior) e cociñar as hamburguesas á súa falta desexada. Montar as hamburguesas nos bollos e na parte superior cun número igual de verdes, queixo ralado, cebola vermella e salsa tahini.