Tofu scramble é un popular prato de comida vegetariana e vegana porque é rápido e fácil de facer, nutritivo, especialmente se agrega verduras extra e, por suposto, moi saborosa tamén. Esta receita usa "touciño" vexetariano para un sabor tradicional de almorzo americano: vegan "tocino e ovos"!
Cando vin por primeira vez a vegan, admitirei que non era un gran admirador de tocino falso, pero desde entón realmente creceime gustarlle en ocasións e creo que atoparás que aínda que non o diga o bo O mesmo que o bacon regular, o cheiro é bastante convincente e parece moi bo no seu prato. E non podo dicir iso con certeza, unha vez que termine o almorzo vegano "tocino e ovos", simplemente debe (debe!) Probar estes vodas de chocolate con bacon e sal de mar , se tamén es fan de touciño vegetariano (e aínda que non o sexa). Son tan sorprendentes coma se pensas. Outra forma divertida de usar o touciño vexetariano? Proba este queixo vegan a la brasa con receita de bacon veggie .
Como esta receita? Tamén podes querer probar outras receitas de tofu.
Ver tamén: receitas máis fáciles de vexetariano
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 3 - 4 tiras de tocino vegetariano
- 3 dentes de allo picados
- 2 cebolas verdes picadas
- 1 pementa vermella, cortada en cubitos
- 1 empresa de envases ou tofu extra-firme, ben presionada e suavemente depurada
- 1/4 culler de té cúrcuma
- 1/2 cucharadita de salsa de soia, tamari ou Amragos Lácteos Braggs
- 1/2 cunca de levadura nutricional
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
Cociña o tocino "vegetariano" no aceite de oliva por uns minutos a cada lado, ata que o bacon vexetariano estea cocido pero non crujiente. Deixar arrefriar lixeiramente, e despois cortar o touciño vexetariano en anacos pequenos, preto de 3/4 polgadas cadrados.
A continuación, devólvese o touciño vexetal cortado ao pan xunto co tofu puré, cebola picada, pementa vermella, cúrcuma e salsa de soia, mexendo para combinar.
Deixar cociñar o tofu mexendo ocasionalmente durante uns 5 a 7 minutos, mexendo con frecuencia e engadindo máis aceite se é necesario.
Retire a pota do lume e mestura a levadura nutritiva . Sorte suavemente con sal e pimienta a gusto. A sal de mar ou o sal kosher e a pementa negra fresca sempre che dará o mellor sabor.
Vexa tamén: Máis Receitas de Tofu Scramble
¿Buscando máis receitas de tocino vegetariano? Aquí tes algunhas ideas:
- Dúas patacas rellenas al horno con bacon vegetariano
- Asado de col de Bruxelas con tocino vegetariano
- Manchadas de pataca con patacas rellenas con bacon "vegetariano"
- Queixo vexetal á prancha con "bacon" substituto
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 339 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 261 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 21 g |