Este adobo de tofu fai o dobre deber como unha adobada e salsa. Fritir o tofu elimina toda a humidade, permitindo que absorber os sabores da salsa. A receita vai moi ben con 1 libra de tofu firme ou extra e está deseñada para engadir máis adobado para engadir ao fritir ao final para facer unha salsa.
O que necesitarás
- 5 culleres de sopa de vinagre de arroz
- 3 culleres de sopa
- salsa de soia lixeiro
- 2 cucharadas de salsa de soia escura
- 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático
- 1 cucharadita de azucre
- 3/4 cucharadita de pasta de chile
- 1 1/2 cucharaditas de allo fresco (picado finamente)
- 1 1/2 cucharadas
- virxe extra
- aceite de oliva
- 1 libra tofu extra-firme (cortado en triángulos e
- frito seco )
Como facelo
- Nunha tigela, bata o vinagre de arroz , a salsa de soia clara e escura , o aceite de sésamo asiático, o azucre, o chile, o allo eo aceite de oliva.
- Cubra e refrigera mentres se prepara e seca fritindo o tofu.
- Coloque o adobo nunha tixela grande ou unha gran bolsa plástica resellable. Engade as pezas de tofu fritas secas .
- Cubra o recipiente de selado e fírelo durante a noite, mexendo ocasionalmente para asegurarse de que todas as pezas de tofu estean cubertas.
- Escorrer o tofu, reservando a aderezo de tofu para que se use como salsa ao rematar a fritir. Espolvoreo cun féculas de millo ou lixo de auga se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 392 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2.378 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 29 g |