Pollo Spicy Crock Pot Jerk

Este pollo esmerilado é aromatizado cunha gran variedade de especias e condimentos, incluíndo pementa, tomiño e xenxibre.

O habanero é a pimienta preferida para este prato debido á súa calor e sabor un tanto afroitado, pero é moi quente, polo que pode querer usar unha cantidade menor. Ou use escamosos de pementa vermella esmagados secos para a calor ou outro tipo de pementa quente.

Servir o pollo e salsa acabados sobre o arroz. Un lector suxeriu feixón vermello e arroz e patacas doces.

O que necesitarás

• 1 cebola grande, cortada en 8 pezas
• 1 cucharadita de xenxibre molido (ou 1 cucharada de xenxibre picado picado)
• 1/2 pementón de habanero, sementado, elaborado e picado finamente (luvas)
• 1 cucharada de mostaza seca
• 1 cucharadita de pementa negra fresca
• 1 cucharadita escasa de pimienta molida
• 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas
• 2 cucharadas de viño tinto ou vinagre balsámico
• 2 cucharadas de salsa de soia, baixo contido de sodio
• 2 cucharadas de zume de laranxa
• 2 dentes de allo, esmagados e picados
• 2 a 3 libras de coxas de pollo

Como facelo

1. Combina cebola e xenxibre nun procesador de alimentos; proceso ata picado finamente. Engade a pementa de chile, mostaza seca en po, pementa, pementa, tomillo, vinagre, salsa de soia, zume de laranxa e allo. Procesar ata que a salsa sexa moi suave.
2. Coloque as pezas de polo nunha cociña lenta de 3 1/2 a 5 cuartos e cubra coa salsa.
3. Cubra o pote cocido por baixo durante aproximadamente 5 horas. ou ata que o pollo estea brando (preto de 3 horas de alto).

1. Servir a galiña sobre o óso ou triturar e poñelas de novo na salsa.

* Habanero é a pementa de chile tradicional utilizada en temperado salvaxe e imparte un certo sabor afroitado agradable xunto coa alta calor. Se non ten un habanero, substitúe con 1/2 a 1 cucharadita de escamas de pementa vermella esmagada. Ou use outro tipo de pementa. A mestura de salsa debe estar bastante quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	747
Total de graxa	38 g
Graxa saturada	11 g
Fat non saturada	15 g
Colesterol	237 mg
Sodio	745 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	78 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)