Esta receita é increíblemente doada e rápida; a marinada leva uns momentos de preparación e pódese preparar ata un día antes de tempo. Canto máis tempo marines o tofu, mellor, entón eu gosto de preparar o meu marinado, deixalo arrefriar e despois estourar o tofu no adobo e deixalo empapar os sabores durante unhas horas antes da grella.
Se nunca te gustou o tofu e queres ler algúns consellos, consulta o artigo sobre Guía vexetariana de Jolinda Hackett sobre How To Grill Tofu .
Nota: Esta receita é adecuada para as dietas sen leite, ovos e vexetais, pero como con calquera receita destinada a persoas con alerxias ou restricións dietéticas, asegúrese de ler todas as etiquetas nutritivas con coidado para asegurarse de que non hai ocultos. ingredientes derivados da leite (ou glute, ovo ou ingredientes de trigo, se estes se aplican a vostede).
O que necesitarás
- 1 Receita
- Limón de sésamo Tofu Marinade
- 1 empresa de envase de 16 onzas tofu chinés (drenado)
- Sal Dash
Como facelo
- Prepare o limón de sésamo Tofu Marinade . Non deixes de arrefriar.
- Prepare o tofu. Coloque o tofu escorrido sobre varias capas de toallas de papel. Coloque algo moderadamente pesado e plano, como un prato de cazuela ou unha tapa de cocción ponderada, encima do tofu durante 20 minutos, cambiando as toallas de papel para as toallas de papel frescas a medio camiño. corte o tofu en rectángulos ou triángulos de aproximadamente 1/4 "-1/2" de espesor. Coloca o tofu na marinada fría volvéndose ao abrigo. Cubra e refrigera por polo menos 30 minutos antes da grella. (Isto pódese facer varias horas de antelación).
- Levante o aceite e precalentar a parrilla. Coloque o tofu na grella e levemente sal e pinte as pezas se o desexa. Grill ata o marrón profundo ou ligeramente ennegrecido (¡gústame o meu tofu negro!), Xirando unha vez para dar a ambos os dous lados de xeito uniforme. Engade sal e pementa a gusto. Servir quente con arroz ou encima de pan sen lácteos como bocadillos.
Usos e variacións suxeridas:
- Aforra as sobras ao día seguinte e usa o tofu á grella nun bocadillo ou envoltura. Seleccione un pan de boa calidade ou unha envoltura de tortilla (asegúrese de que non está libre de leite), e despois espárranse algunhas Mayonesas de soia, Spummy Hummus caseros ou outro condimento da súa elección. Capa con verduras frescas - leituga, tomate, cebola vermella, brotes - e quizais algún aguacate só 'cuz.
- Do mesmo xeito, podes servir tofu á prancha nunha ensalada fresca con verduras frescas, verdes frescos, aguacates e algunhas froitas (o que queiras na túa ensalada, en realidade!), Con máis limón de sésamo Tofu Marinade encima.
- Engade tofu á grella a unha pizza inspirada en Asia. Use unha receita de masa de pizza (como este, Whole Wheat Pizza Crust ou Pizza sen lácteo libre de glute ), despois cásala con certa salsa de ciruelas, seguida por algúns flocos de pementa vermella, zanahorias ralentizadas, baby bok choy, sementes de sésamo negras, algúns rallados queixo sen leite como Daiya ou pipas de queixo crema sen leite como Tofutti e, finalmente, o tofu á prancha. Ás segundo as instrucións de masa e goce!
- Ou faga o que fai a maioría da xente: simplemente come-lo con algunhas verduras á grella e arroz. Perfecto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 214 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 401 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |