Onde atopar ingredientes internacionais
A compra de ingredientes alimentarios latinos no seu barrio pode ser unha experiencia moi gratificante. Os acordos de globalización e comercio cos países sudamericanos están aportando novos produtos a Estados Unidos todo o tempo, polo que é máis fácil atopar cousas que non estaban dispoñibles antes. Estarás sorprendido co que podes atopar cun pouco de esforzo.
Mercados locais
Isto depende moito de onde vives. As grandes cidades, por suposto, terán máis opcións.
Os suburbios de grandes áreas urbanas adoitan ser especialmente ricos cos mercados latinoamericanos, os restaurantes e as panaderías. Algúns destes poden atender a cociña dun só país, pero é común atopar tendas que vendan produtos de diferentes países. Xa vin moitos mercados que venden unha combinación de alimentos internacionais asiáticos e latinos. Explore calquera mercado internacional interesante que poida: nunca se sabe o que pode atopar.
Moitas comunidades máis pequenas agora teñen mercados latinos, porque moitas persoas de países sudamericanos están sentados en pequenas cidades. As compras son estas pequenas tendas de barrio que é interesante e un gran lugar para coñecer a comunidade latina na súa área. Pode que teña que preguntar e buscar por elas: adoitan ser máis mamá e variedade pop e non pode anunciar. Se non sabes por onde comezar a buscar, consulta as páxinas amarelas ou proba en liña. A busca de "mercados latinoamericanos", "comida latina" ou "latinoamericana" co nome da túa cidade probabelmente aparecerá algo.
Pregunta a un restaurante de comida latina onde compran os seus ingredientes. Os restaurantes e os ingredientes de Sudamérica son temas de blog populares tamén, polo que podes atopar un blogger local que xa explorou a túa área.
Grandes Cadenas de Comestibles
Algunhas tendas de supermercados de luxo teñen grandes seccións internacionais de alimentos.
Whole Foods Market ten unha extensa selección de produtos de todo o mundo. Recentemente atopei unha variedade impresionante de ingredientes latinoamericanos non perecedeiros nunha Wegmans en Pensilvania, incluíndo masarepa, que pode ser difícil de atopar.
Producir
Debido a que as froitas e legumes son perecedos e ás veces difíciles de importar, poden ser máis difíciles de atopar. Pero é sorprendente o que hai máis dispoñible hoxe en día. Manteña un ollo no mercado do seu campesiño local, onde os agricultores artesáns ás veces cultivan produtos exóticos.
Certas cousas como a froita tropical non crecerán tan lonxe do ecuador. A froita fresca pode ser difícil de importar, xa que se debe coller antes para madurar no momento. Despois de que viaxa ata agora, non adoita probar ben e pode ser moi caro. Pero podes atopar pulpa de froita conxelada importada que funciona moi ben para moitas receitas. Empresas como Goya venden zumes de froitas tropicais embotellados como manga, papaya, guayaba e maracujá. E as cales son o mellor substituto das limas especiais de ácidos graxos cultivadas en América do Sur (imprescindibles para facer ceviche ).
Non esquezas Internet
É divertido cazar ingredientes na súa tenda local. Pode ser unha oportunidade de practicar o español e está obrigado a aprender algo novo sobre a túa comunidade.
Pero se non atopa o que busca, non se preocupe. Pode ordenar case calquera cousa por internet. Os libros de cociña sobre a cociña suramericana son un gran recurso para facer compras en liña; habitualmente enumeran algúns sitios web e tendas de correo que levan os ingredientes nas receitas. Consulte esta lista de recursos en liña para alimentos sudamericanos, que ten varios enlaces a excelentes tendas de comida latina.