¿Amas o sabor das cereixas encima do sorbete? As salsas e xaropes de froitas son os ingredientes perfectos para moitas sobremesas conxeladas. Mentres a salsa de amorodo é un sorbete común, algunhas cousas poden bater a cereixa encima dunha sundae. Por que non telo en forma de salsa?
As cereixas conxeladas funcionan ben para as salsas xa que xa están preparadas e saborear todo o ano. Pode certamente usar cereixas frescas. Recetas como esta son unha boa forma de usar as cereixas se tes árbores que están en exceso ou cando están en tempada e de baixo custo no mercado dos agricultores.
O que necesitarás
- Onzas de 16 onzas (conxeladas ou frescas, picadas)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cunca de auga
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada
- zume de limón (fresco)
Como facelo
- Nunha cazuela media, leve as cereixas, o azucre e a auga a ferver a lume medio-alto, mexendo a miúdo.
- Nunha tigela pequena, mestura o zume de limón e a fécula de maíz ata que quede suave. Mata-la á mestura de cereixa fervendo.
- Volva a ferver, mexendo constantemente. Non queres que esta salsa se abra na parte inferior.
- Cocer ata que o líquido se espese, que debería levar aproximadamente 1 minuto máis.
- Elimina o pote da calor e do sabor. Podes engadir un pouco de azucre extra ou zume de limón se é necesario neste momento, dependendo das túas preferencias persoais.
- Deixar arrefriar a salsa á temperatura ambiente e servir sobre xeado ou cheesecake.
Podes almacenar a salsa na heladera por ata dúas semanas. Servir frío ou quentalo no microondas ou no vasoiro.
Consellos e ideas de servizo
- Reúne todos os teus ingredientes antes de comezar. Esta salsa únese rapidamente, polo que ter todo listo é importante. Se está a usar cereixas frescas , non se esqueza de eliminar os pozos primeiro.
- Use o tipo de cereixa que máis lle gusta. As cerezas Bing son un dos tipos máis comúns de cerezas no mercado, pero unha fermosa cereza agria tamén fai unha interesante salsa. O sabor agrio xoga ben contra a dozura do azucre na salsa e na sobremesa.
- Outra opción é usar cerezas enlatadas se podes atopalas sen xarope. Se están enlatados en xarope, use o xarope en vez de auga e reduza o azucre ou enxágüe en auga e logo utilízaos. Aínda sería unha boa idea empregar un pouco menos de azucre porque a froita será máis doce do normal.
- Non te limites a utilizar esta salsa en xeados e sobremesas xeadas. Fai unha torta de queixo perfecta e tamén se pode usar en pratos salgados. Se cortas o azucre, pódese emparejar con carne de porco asado para un entrante moi interesante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 35 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |