Esta receita de galiña de salsa lenta de dous ingredientes non só é sinxela e deliciosa, é versátil e só cociña. Ponse á mañá e cando chegue a casa, unha comida quente está lista e á espera. É unha cea perfecta para a noite para familias ocupadas e restos para xantar o día seguinte puntuar puntos altos.
A salsa do melocotón úsase aquí, pero calquera sabor funcionará sempre que sexa de alta calidade porque a salsa é fundamental para o prato. Dous vasos de salsa casera tradicional serían fabulosos.
Xa que esta é a túa creación, engada un selo persoal engadindo ingredientes ou intercambiando as cousas que considere oportunas ou empregue as suxestións que aparecen despois das indicacións da receita. As coxas de galiña úsanse aquí porque se manteñen suculentas e húmidas logo de cociñar, pero se a súa preferencia é a carne branca, por suposto, use peitos de polo desossados sen pel.
O que necesitarás
- 3 libras de coxas de polo (desossadas sen pel)
- 1 (16 onzas) jar
- salsa de pexego (ou casera, calquera sabor)
- Opcional: sal e pementa (a gusto)
Como facelo
- Pat as coxas de galiña secas cunha toalla de papel. Coloque unha capa de coxas de pollo nun crockpot de 3 a 4 quartos e, eventualmente, sazonalos con sal e pimienta. (Se a súa salsa é excepcionalmente salada, isto non debería ser necesario).
- Despeje a salsa sobre o pollo e repita o chicken e salsa ata que remate coa salsa. Ou pode cubrir o pollo, mesturalo coa salsa e poñelo no pote.
- Cubra e cociña en baixo por 6 a 8 horas ou ata que o pollo estea tenro e cocido completamente ata 165 F.
- Se desexa engrosar os zumes, durante os últimos 30 a 45 minutos de cocción, elimine a tapa e continúe a cocer en alto. Alternativamente, mestura 2 cucharadas de almidón de maíz con 1/4 cunca de auga e engade iso ao pote, mesturando ben. Cubra e cociña 20 a 30 minutos máis de baixa.
- Se decides facer esta receita cos peitos de pollo en vez de coxas de polo, cociña no crockpot baixo por 4 a 6 horas ou ata que o pollo rexistre 165 F nun termómetro de lectura instantánea.
Ideas de servizo
Serve este prato coa súa elección de arroz amarelo, arroz mexicano ou cazola de arroz chile e tortas de fariña ou maíz ou outro vehículo para absorber a salsa marabillosa.
Para sacar os sabores de estilo mexicano, pasar cuncas de cal, cilantro fresco picado, queixo ralado de estilo mexicano, crema agria, cebola verde picada, patacas fritas de tortilla e rebanadas de aguacate espolvoreadas con limón ou zume de limón á mesa por comensais. para engadir como queiran.
Variacións
- Para un spin indio, use chutney máis 1 a 2 culleres de té de curry en po da salsa.
- Engade 1 cebola picada pequena e 1 allo picado.
- Engade algunhas xemas verdes ou espárragos durante os últimos 45 minutos a 1 hora de tempo de cocción.
- Agregar beans brancos enxágados e drenados e millo escurrido.
- Se tes sobras, convérteas en lasanha mexicana en capas con tortilla de millo ou fariña e queixo nun prato de cocción e cociña a 350 F durante 15 minutos (se o recheo de galiña está frío, cociña máis).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 489 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 173 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 50 g |