Esta receita é aquela que os nenos adoran. O meu único consello é asegurarme que o pollo arrefriouse un pouco antes de servilo, porque o azucre fai que o esmalte quente.
Podes facer esta receita para Chicken Sticky con coxas de polo desossadas e sen pel. Só aumenta o tempo de cocción por 10-15 minutos. E asegúrese de ver coidadosamente o pollo na salsa. Porque hai moito azucre nel, pode queimar con facilidade.
Pode reducir o azucre nesta receita un pouco se desexa, pero non demasiado, xa que é fundamental para a textura da salsa eo sabor. Eu só sacaría algunhas culleres de sopa do azucre. Non use un substituto de azucre nesta receita porque non funcionará e a salsa volverá amarga.
Servir esta receita con moitas servilletas ou toalitas húmidas, algúns arroz pilaf ou pasta cocida mesturados con manteiga e queixo parmesano, e unha ensalada verde ou a cenoria ou beans ao vapor. Un pastel de xeado ou brownies para a sobremesa sería marabilloso.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de vinagre balsámico
- 1/2 cunca de salsa de soia baixa en sodio
- 1/2 cunca de caldo de pollo
- 1/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1/4 cunca de mel
- 3 dentes de allo picados
- 1 a 2 cucharadas de raíz ralada de xenxibre fresco
- 1/8 cucharadita de pementa
- 2 libras sen peito deshuesado e sen pel
Como facelo
Combina todos os ingredientes excepto o pollo nun prato de cocción superficial e mestúralle ata que os azucres se disolven. Engade o pollo e volve a cubrir ben. Cubra o prato firmemente con papel aluminio e frío no frigorífico durante polo menos 24 horas.
Cando estea listo para comer, transfire o pollo eo adobo a unha tixola pesada grande. Poña a ebulición a lume medio.
Reducir a calor ata abaixo, cubra a tixola e cociña por 8 a 13 minutos, movendo cada peza con tongas ocasionalmente.
Comproba os seos para non aplicar (160º F nun termómetro de lectura instantánea) e elimínase a un prato superficial axiña que se realice. Cubra a galiña cocida e colócaa nun forno quente para quentar.
Aumente a calor ata o medio cando a galiña está todo cocida e eliminada da tixola, e cociña a adobada que quede na tixola ata a xarope, mexendo ocasionalmente ao principio e despois mexendo constantemente a medida que a mestura comeza a engrosar. Isto debería levar aproximadamente 4 a 7 minutos en total.
Devolver a galiña á tixola, abriala coa salsa e serve inmediatamente o pollo pegajoso, con moito arroz cocido e servilletas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 386 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 1.074 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |