O risoto é tan sinxelo cando se fai no Crockpot e os espárragos asados engregan esta receita. Aínda que o viño branco saia deste risotto de Crockpot, se prefire non cociñar con viño, utilice o caldo de galiña.
O que necesitarás
- 5 culleres de sopa. aceite de oliva (dividido)
- 1/3 cunca de chalotes picados ou cebola
- Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 1-1 / 4 cuncas de arroz arborio
- 3-3 / 4 cuncas de caldo de galiña de baixo contido de sodio ou caldo de verduras
- 1/4 cunca de viño branco
- 1 libra de espárragos
- 1/2 cunca de queixo parmesano fresco
Como facelo
- Quenta 3 culleres de sopa ... do aceite de oliva e os chalotes nunha tixola media, cociñando ata que os chalotes estean suavizados. Sazonar con sal e pementa. Mestura o arroz.
- Pulverice o gres Crockpot co spray de cociña ou cepille con aceite. Transferencia de mestura de arroz a Crockpot. Engadir o caldo de galiña e o viño. Cubra e cociña en 2 a 2-1 / 2 horas (verifique despois de 1 h, 45 minutos), ata que o líquido estea absorbido na maior parte.
- Precalentar o forno a 425 F. Lavar e cortar asparras de espárragos . Saia espárragos con 2 culleres de sopa restantes. aceite de oliva. Sazonar con sal e pementa. Asado de 15 a 20 minutos, ata que estean tiernos. Traslado a unha táboa de corte . Cortar espárragos en anacos. Engadir ao risoto. Engadir o queixo parmesano a risoto. Gústalle o risoto e sazonar con sal e pimienta, segundo sexa necesario.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 475 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |