Este popular bolo cajún é un bolo de ananás fácil de unha capa acabado cun toque de coco e pecan. É un bolo húmido e delicioso, perfecto para un potluck, reunión do club de libros ou a reunión do café da mañá.
Ver tamén
Pastel de colibrí con crema de queixo Frosting
Pastel de piñones de piña
Pastel de libra de ananás
O que necesitarás
- 2 ovos grandes
- 1 piña grande (20 onzas) de piña triturada (sin detergente)
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Para o Topping:
- 1 manteca de pau (4 onzas)
- 1 cunca de azucre granulado
- Leite evaporado de 3/4 cuncas
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cunca de coco escamoteado
- 1 cunca de pacanas picadas
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Poñer e fariña un forno de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata os ovos coa piña ata que estea ben mesturado.
- En outro recipiente, combine a fariña, o azucre, o sal e o bicarbonato de sodio. Batre ou mestura os ingredientes secos para combinarse completamente.
- Mesturar os ingredientes secos na primeira mestura; mesturar ben.
- Estender a masa na tixola preparada e cocer no horno precalentado durante uns 30 minutos ou ata que un pano de madeira inserido no centro saia limpo.
- Facer o topping (debaixo) mentres o bolo está cocendo.
Topping
- Nunha cacerola a lume medio, combine a manteiga, o azucre granulado eo leite evaporado; levar a ebullición. Reduce o lume a baixo e deixe ferver suavemente durante 10 minutos.
- Retire a cacerola do lume e mofa a vainilla, o coco e as pacanas.
- Difundir a mestura superior ao pastel quente.
Compartido por MIZZTUCKER
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 212 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 162 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |