Esta receita quiche vegana é sinxela de elaborar, sa, e versátil, mantendo o sabor e a textura que espera do almôndel de quiche. Non dubides en utilizar as verduras e as carnes vexetarianas que se axusten ao teu paladar e, se estás hospedando unha festa, debes considerar mini quiches, ben en pequenas tiras ou cuncas de muffin .
Almacenando Quiche Vegan
Quiche vexetariano manterase por 3-4 días nun recipiente hermético embalado individualmente na heladera pero ata 3 meses conxelado no conxelador. O recalentamiento é unha brisa cun microondas. Asegúrese de que a comida sexa superior a 165 F internamente cando se recalera e come inmediatamente despois do recalentamiento para manter os estándares de seguridade alimentaria.
O que necesitarás
- 1 Receita
- Masa de pota sen leite
- 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
- 1 cunca de cebola amarela (picada finamente)
- 4 grans de allo (finamente picado)
- 4 onzas de bacon vegan (picado)
- 1 cucharadita de sal (dividida)
- 1/4 cucharadita de flocos de pementa vermella
- 2 cuncas de florecillas frescas de brócoli (enxágüe)
- 1 libra firme
- tofu de seda (drenado)
- 2 cucharadas
- zume de limón
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 paquete de 8 onzas
- Queixo vexetal da súa elección
Como facelo
- Prepare a masa de pizza sen leite segundo as instrucións, coloque nunha tarxeta de 9 "de pota lixeiramente oleada e cuberta con envoltura de plástico e coloque na heladera durante polo menos 30 minutos antes de encherse co queixo e recheo de quiche.
- Precalentar o forno a 350 F.
- Mentres tanto, fai o recheo. Nunha tixola grande a lume medio, a calor 2 culleres de sopa do aceite de oliva, engadindo as cebolas unha vez quente. Cociña, mexendo ocasionalmente ata que as cebolas estean caramelizadas de forma suave, uns 6-8 minutos. Engade o aceite de oliva restante, allo, touciño de verdura, 1/2 cucharadita de sal e escamas de pementa vermella e cociña ata que o ajo cheira a fragrancia, uns 4-5 minutos máis. Retire do lume e transfire a mestura a unha cunca. Deixar de lado.
- Nunha cesta de vapor instalada sobre auga fervente, bote o brócolo durante 3-5 minutos, ou ata o verde brillante e lixeiramente crujiente. Saia coa mestura de Bacon e vexetais e fállaa.
- Na tixela dun procesador de alimentos, procese o tofu, o zume de limón, o tahini, o vinagre de arroz e deixe 1/2 cucharadita de sal ata que estea lisa. Dobre na mestura de brócolis-cebola, mexendo ata mesturar uniformemente. Usando as mans, esvaece o queixo vegan uniformemente no fondo da codia da torta . Despeje o recheo encima do queixo vexetal na cortiza preparada e asar durante 45-55 minutos, ou ata marrón dourado e conxunto. Servir quente.