Editado por Katie Workman.
Esta receita de bolo de banana húmida é unha das mellores tortas de bananas que sempre che gustará. Tamén é unha receita sorprendentemente sa. O segredo? A maioría do azucre neste bolo está no recheo do streusel . Golpea a boca tan pronto como mordes no bolo, proporcionando unha ráfaga de dozura. Pero en realidade, hai menos azucre nesta receita que na maioría dos bolos. As bananas eo iogur tamén agregan ternura a esta receita de bolo sa, que permite manter a cantidade de manteiga nun mínimo.
Non perda nosas sobremesas de bananas favoritas:
Torta de crema de banana clara e blanda
Bolo de Banana con Chocolate Ganache Frosting
O que necesitarás
- Para o recheo Streusel:
- 1/2 cunca de azucre mascavo (escuro)
- 3/4 cunca de noces (picada)
- 2 cucharadas de fariña de linhaça (terra)
- 3/4 cunca de chips de chocolate escuro (ou anacos)
- Para o Torta de Torta de Banana:
- Fariña de 3/4 cuncas (para uso exclusivo)
- 3/4 cunca de fariña de trigo integral (branca)
- 3/4 cucharadita de po de cocción
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 7 culleres de sopa de manteiga (suavizada a temperatura ambiente)
- 2/3 cunca de azucre
- 1 ovo grande
- 3 bananas medianas (moi maduras e puré)
- 1/3 cunca de iogur de vainilla sen graxa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (puro)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 graos F. Spray un prato de cocción de 8 polgadas con spray de cociña.
- Faga o recheo do streusel: nun bol pequeno, mestura o azucre pardo escuro, as noces, a linhaça e os anacos ou anacos de chocolate. Deixar de lado.
- Faga o bolo de bananas: nun recipiente medio, mestura as fariñas, o polvo de cocción, o bicarbonato de sodio, a canela e a sal xuntos.
- Nunha tigela grande, cun mezclador eléctrico, bata a manteiga e o azucre xuntos ata quedar gordo. Batre o ovo, bananas, iogur e vainilla ata que estean suaves. A baixa velocidade, mestúrase gradualmente en ingredientes secos, batendo só ata que se incorpora.
- Despeje a metade da masa de bolo de banana en pan preparada. Espolvorea a metade do recheo de estereois na parte superior. Arriba coa pasta de bolo de banana restante e despois o estereoisel restante.
- Ás durante 42 a 45 minutos, ata que un coitelo inserido no centro saia limpo (pode haber un toque de recheo de estereois que se adhiña ao coitelo, pero non debe haber pasta).
- Enfriar o bolo na tixola nun rack.
Nota:
Isto é o que a xente de Baking Bites ten que dicir sobre a fariña de trigo integral branca:
A fariña de trigo integral branca case soa coma un nome incorrecto. As harinas de grano enteiro e os produtos horneados con eles son xeralmente marrón e visiblemente máis escuras que os produtos horneados feitos con fariña branca procesada. Pero a medida que o interese polos grans enteiros e a cocción de grans enteiros segue a subir, a fariña de trigo integral branca volveuse cada vez máis popular.
A fariña de trigo integral está feita a partir dunha variedade albina de trigo natural, polo que ten un salvado branco branco (polo que se chama trigo integral) a diferenza do trigo regular que ten un salvado marrón ou avermellado máis escuro. E ademais da cor máis clara, o que fai que algunhas persoas se sinta máis atraídas por ela, fálanse os taninos e os ácidos fenólicos que se atopan en harina integral de trigo integral e son aqueles que lle dan un sabor lixeiramente amargo. O trigo integral branco non contén ningunha destas, polo que ten un sabor suave, doce e un pouco nutritivo sen amargor e é moito máis similar en sabor e cor a fariña de todo uso que a fariña regular de trigo integral.
E aquí está a boa nova: O trigo integral branco aínda ten todos os mesmos beneficios nutricionais da fariña de trigo integral porque está feito exactamente da mesma forma (non procesado máis que a harina de trigo integral regular), polo que ten máis fibra, vitaminas e minerais que a maioría das fariñas para fins distintos.
Pódese usar en calquera receita que requira fariña de trigo integral e, como a fariña de trigo integral regular, tamén se pode usar para reemplazar a parte (1/4 a 1/2) da fariña de todo propósito nunha receita regular.
Unha variedade de sobremesas e tortas a base de froitas:
Sweet Banana Sushi
Pastel de café de frambuesa Streusel con vainilla de vainilla dulce
Reforma de receitas saudables: pudín de banana asado
Banana Cream Pie Smoothie
Summer Key Lime Pie