Este toque de estereotipo (ou mollo de galiña, como ás veces se chama) realmente fará picar os muffins caseiros, tartas , bolos de café e pan rápido. Levar só uns segundos para mesturar nun procesador de alimentos, ou só pode mesturalo nun recipiente usando unha bifurcación. A continuación, simplemente espolvoreo sobre os muffins ou a torta xusto antes de cocer para un tradicional crujiente e crujiente.
A receita de abaixo é o estereotipo suficiente para superar un só lote de muffins e facer o suficiente para superar unha torta de 9 polgadas, que acaba de dobrar a receita.
Tamén se pode mesturar nalgunhas avea, ou algunhas noces finamente picadas (noces, pacanas, avellanas), ou incluso podes derrubar algunhas cookies (calquera sabor que che guste), chocolate e vainilla, gingersnap, amaretto, nomealo e engádelos . Sempre que os combine na mesma proporción e fume todo xunto coa manteiga eo azucre mascavo, funcionará.
Falando diso, ¿algunha vez se preguntou por que as receitas sempre requiren unha certa cantidade de azucre mascavo "embalado"? Ten que ver coa forma en que os gránulos pegajosos forman bolsas de aire no azucre. O empaquetado axuda a eliminar o aire para obter unha medida adecuada e é absurdamente inexacta. Para esta receita, en vez de empacar, use 50 gramos de azucre mascavo, o que equivale a 1/4 cunca de azucre moreno.
O que necesitarás
- 65 gramos de fariña de uso múltiple (1/2 cunca)
- 50 gramos de azucre mascavo (aproximadamente 1/4 cunca de envasado)
- 4 cucharadas de manteiga sen sal (1/2 vara)
- 1/2 cucharadita de canela molida
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nun procesador de alimentos e pulso ata que se esgota. Alternativamente, pódese macerar os ingredientes xuntos nunha tixela usando unha bifurcación. Non use os dedos, xa que a calor dos dedos suavizará a manteiga e fará que a textura da migaiga sexa demasiado harina.
- Espolvoree o topping sobre muffins, tartas ou torta de café inmediatamente antes de cocer.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 85 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 119 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |