Este delicioso bolo de mazá está cheo de unha mestura de mazás picadas e un pecan picante e un streusel azucre moreno. Fai un pastel ou postre de café fabuloso.
Servir como está ou engadir un esmalte de vainilla simple. Vexa as instrucións rápidas de esmalte de vainilla debaixo da receita.
Ver tamén
Pastel de canela de canela
Torta de mazá fresca con helado de caramelo
Gooey Caramel Torta de mazá con Caramelo Topping
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de azucre pardo claro, embalado
- 3/4 cunca de fariña de todo uso (3 1/2 onzas)
- 1/2 cunca de manteiga, fría, cortada en anacos pequenos
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cunca de patacas picadas
- Pastel
- 3 1/4 cuncas de fariña de todo uso (14 1/2 onzas)
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Manteiga de 3/4 cuncas (temperatura ambiente)
- 1 1/4 cunca de azucre granulado
- 3 ovos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cuncas de iogur de vainilla (16 onzas)
- 3 mazás medias, Golden Delicious ou Granny Smith, peladas, cored e picadas
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Xenerosamente engraxe e fariña unha tixela de 10 polgadas ou unha tixola de tixola Bundt.
- Nun recipiente medio, combine 1 1/4 cunca de azucre mascavo, 3/4 cunca de harina, as xemas de manteiga fría e canela. Mestúrache cunha bifurcación ata que estivese descascada e mestúrase ben. Mesturar as pacanas picadas.
- Nun bol, combine 3 2/4 cuncas de harina, po de cocción, bicarbonato de sodio.
- Nunha tigela de mestura grande, manteiga de crema e azucre con mesturador eléctrico ata que quede lixeiro e esponxoso. Batre os ovos, un por un, batendo ben despois de cada adición. Bater en extracto de vainilla e iogur de vainilla.
- Co mezclador a baixa velocidade, bate os ingredientes secos ata que se mesturan.
- Coloque sobre 3 cuncas de masa a pan preparada. Espolvoreo con 1/4 cunca de mestura de estereois e as mazás, a continuación, 1/2 cunca de mestura de estereois.
- Cullera restante sobre a capa de manzana de estereois.
- Superior con estereoisel restante. Preme o streusel para abaixar a masa ligeramente.
- Torcer o forno precalentado durante 50 a 60 minutos, ou ata que un tomador de madeira ou un testador inserido no centro salga limpo.
- Fresca durante 5 minutos na tixola.
- Manteña unha táboa de cocción sobre a parte superior do bolo e colócaa con coidado. Retire a tixola ou a tixola; fresco completamente. Move a unha placa de servir, se o desexa.
Consellos e variacións
Esmalte de vainilla rápida - Combina 1 1/2 cunca de azucre en po con 3 culleres de sopa de manteiga suave. Engadir 1/2 cucharadita de extracto de vainilla e de 2 a 4 culleres de sopa de auga quente, ou o suficiente para facer un esmalte que pode ser chorrito sobre o bolo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 401 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodio | 324 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |