¿Que os bananos se volvan escuros e vellos no seu mostrador de cociña? Bo para ti. Non lance-los, non dubide, só agarre fariña, azucre e ovos e está facendo pan de bananas. O pan de banana caseiro únese moi rapidamente, e é difícil imaxinar un snack ou tratamento ou brunch. Avancémolo, o pan de banana é un primo moi próximo de bolo, e o bolo sempre é benvido .
Podes facer este pan cun mezclador de pé, pero se o fas, usa o anexo de paleta e non sobresalta. O sabor dun batote de pan rápido resulta en pan e muffins duros. Queres ver aínda as tebras de fariña e puré de bananas.
Vexa a variación dos muffins de bananas.
O que necesitarás
- 1 3/4 cunca de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal (kosher ou groseira)
- 8 cucharadas de manteiga sen sal (a temperatura ambiente)
- 3/4 cunca de azucre
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 2 bananas grandes (moi maduras, peladas e puras, preto de 1 cunca)
- 1/2 cunca de leite de leite (ou crema de batido pesado ou crema agria)
- 1/2 cucharadita
- Opcional:
- ralladura rallada de laranxa ou 1/2 cucharadita de canela molida
- Opcional: 1/3 taza de mini chip de chocolate para rociar na parte superior
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 graos. Engrasa unha tixola de manteiga de 9 polgadas con manteiga ou spray con spray de cociña nonstick.
- Coloque a fariña, bicarbonato de sodio e sal nunha tixela e bater para mesturar. Coloque a mestura de fariña ao carón.
- Poña a manteiga e o azucre nunha tixola de mestura grande e, usando un mesturador eléctrico, vencelos ata que queden lixeiros e suaves, uns 3 minutos. Engade os ovos un a un e engade a vainilla. Mezclar os plátanos e o leite de manteiga xunto co rallado de laranxa ou a canela, se o emprega.
- Usando unha culler de madeira, engade a mestura de fariña á mestura de bananas en lotes, mesturando ata que cada adición acaba de incorporarse. Ao final o bateador debe ser mesturado apenas (será groso).
- Despeje a masa na pota de pota engrasada. Espolvoree os chips de chocolate na parte superior, se o desexa.
- Ás o pan de bananas ata que un palito ou pincho de madeira inserido no pan sae limpo, uns 45 minutos. Deixar arrefriar o pan de banana na tixola nun rack durante 10 minutos, a continuación, xire o pan da pota e deixe que remate arrefriando verticalmente no rack.
Non perda: 7 pratos de brunch agradable
Pastel de café con frambuesa Streusel
Mini pan de pan de banana
Pancakes de cabaza espiñados
Pan de pasas de zanahoria
Variación fácil: muffins de bananas! Este pan de bananas pode converterse en muffins de bananas en cuestión de segundos. Siga as instrucións de abaixo, basta con usar un muffin de tamaño regular en lugar dunha pota. Coloque un revestimento de papel en cada un dos 12 cuncas de muffin e enche os tres cuartos cheos de pasta. Arriba, con mini chip chocolate, se o desexa, e coloque os muffins no forno por un tempo de cocción diminuído de 23 a 27 minutos. As magdalenas están feitas se regresan cando se tocan no centro e un palito inserido no centro sae limpo. Asegúrese de deixar arrefriar os muffins na lata nun rack 5 minutos antes de transformalos nun por un e deixalos arrefriar verticalmente no rack.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 266 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 354 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |