Esta receita é unha forma fantástica de engadir unha bengala suroeste a un bisté de porterhouse. Cun prato rápido na parrilla, o chipotle pega para facer este prato moi saboroso.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g de bife de porterhouse
- 2-3 dentes
- allo picado
- 1 cucharada de sopa / 15 ml de po de chile
- 3 culleres de sopa / 45 ml de aceite (grapa, aguacate ou canola)
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de chipotle chili en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
- Combina o ajo, o chile en po , o sal, o aceite e a pimienta nun bol.
- Mestura ata formar unha pasta grosa. Frote a pasta sobre toda a superficie do bisté.
- Envolve o filete en envolturas de plástico e refrigéreo durante varias horas.
- Precalentar a parrilla.
- Asado a asar a lume tan alto como poida durante 2 minutos. Flip e continúa a grella por 2 minutos máis.
- Move a unha parte máis fría da grella ou reduza a calor ata o medio e continúa a grella ata que se faga. Cerca de 4 minutos por lado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 660 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodio | 1.433 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 67 g |