A mestura de salsa de campo fai que esta comida sexa moi fácil de preparar, e as cebolas e os condimentos verdes danlle un impulso de sabor. Servir este pollo coas súas verduras favoritas, xunto con arroz ou patacas. A salsa tamén sería boa coa polo á prancha ou asada.
O que necesitarás
- 4 mitades de peito de polo deshuesadas (ou preto de 1 1/2 libras)
- sal de kosher e pementa negra fresca
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 2 cucharadas de manteiga
- 4 cebolas verdes, cortadas en rodajas
- trazo
- Crema cajún ou criolla ou unha mestura salada temperada
- 1 1/2 cunca de caldo de galiña, baixo contido de sodio,
- dividido
- 1 paquete (2 cuncas de tamaño, preto de 2,75 onzas), mixto de salsa de país, claro ou salgado (ou use 2 paquetes de 1 oz máis pequenos)
- 1/2 cunca
- media e media ou leite
Como facelo
Pon os peitos de pollo entre as follas de plástico ou nunha bolsa de almacenamento de alimentos e libra suavemente cun espesor uniforme (aproximadamente 1/4 de polgada a 1/2 de polgada). Alternativamente, se os peitos de polo son grandes (10 onzas ou máis), use dous e corte cada un horizontalmente en dúas costelas.
Espolvorear os peitos de polo con sal e pimienta. Quenta o aceite de oliva e manteña nunha tixola grande a lume medio. Engade o pollo e cociña por uns 2 1/2 minutos a cada lado, ata que estean ben dourados.
Mesturar as cebolas verdes e condimentar e cocer, mexendo, por aproximadamente 1 minuto máis. Engade 1 cunca de caldo de pollo e ferva. Reduce a calor ata que estea baixo, cubra e ferva durante 3 a 5 minutos ou ata que se cociña. *
Nun vaso, bata a mestura de salsa co caldo de polo de 1/2 cunca restante; revolve-se na mestura fervendo ata que estea suave. Engadir media e media ou leite e remover ata que quente e ben mesturado.
Serve 4.
* Segundo Foodsafety.gov, a temperatura mínima segura para o polo é de 165 ° F (74 ° C). Se non estás seguro de usar, usa un termómetro de comida instantánea e confiable inserido na parte máis espesa dun peito de polo para comprobar a temperatura.
Tamén che pode gustar
- Cacerola rápida e sinxela de galiña e alcachofa
- Salsa de pollo fácil con salsa de Veloute
- Pollo Lazy Crock Pot con champiñones
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 537 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 47 g |