01 de 09
Unha fermosa árbore en forma de Challah
Un xallah en forma de árbore, perfecto para Tu B'Shevat ou namings para bebés. © Miri Rotkovitz Unha fermosa challah trenzada sempre é un clásico, pero ás veces é divertido abrir unha nova forma para unha ocasión especial. Esta árbore en forma de challah foi inspirada por Tu B'Shevat, o xudeu de Ano Novo dos Árbores. Pero tamén sería encantador para os eventos do ciclo de vida que celebren unha adición á árbore genealóxica , como un nomeamento de bebé, Bris, festa de compromiso ou o xantar post- Aufruf ou Shabbat Chatan . Siga as instrucións paso a paso ilustradas para facer unha challah en forma de árbore.
02 de 09
Paso 1: Divida a masa de Challah na metade
Dividindo a masa de challah pola metade. © Miri Rotkovitz Antes de comezar a moldear, necesitarás unha masa de challah. Esta auga vexetal Challah fai unha masa suave e fácil de moldear. Outra boa opción, especialmente para Tu B'Shevat, é esta Mel Almond Challah (Nin a masa adoita saltar significativamente durante o segundo aumento, polo que a súa árbore debería manter unha forma ben definida).
Mestura e amasa a masa e permítelle subir. Despois do ascenso inicial, pon a masa abaixo e divide a masa en dúas metades aproximadas (non se preocupe se non son exactamente do mesmo tamaño).
Suxestión: se está facendo a masa da súa propia receita de gran cantidade para facer o queixo , considere a cantidade de masa que adoita empregar para un pan grande trenzado; isto debería ser suficiente para facer unha árbore challah. (Isto será de aproximadamente 1/5 a 1/6 da masa feita cunha bolsa de 5 litros de harina).
03 de 09
Paso 2: dividir a metade da masa en dúas pezas
Challah masa, dividida e preparada para dar forma. © Miri Rotkovitz A continuación, tome unha das grandes bolas de masa e divídea pola metade. Estas son as pezas que usarás para formar o tronco da árbore nos próximos pasos.
04 de 09
Paso 3: Cordas de masa de forma para o tronco das árbores
Dúas cordas de masa challah para o tronco da árbore. e copia, Miri Rotkovitz Coloque unha gran tixola de forro con revestimento de silicona ou papel pergamino. Tome unha das bolas de masa máis pequenas que acaba de crear e moldeala nunha corda longa. Coloque a corda na tixola. Repita co segundo das bolas de masa máis pequenas, facendo outra corda da mesma lonxitude e diámetro. Coloque a segunda corda xunto á primeira.
05 de 09
Paso 4: Twist the Ropes of Challah Mass Together
Torcendo a masa de challah para facer un tronco de árbore. © Miri Rotkovitz Peche as cimas das cordas xuntas para asegurar. Pon unha corda sobre a outra e continúa alternando as cordas para formar un xiro axustado. (Pode levantar as cordas fóra da hornacina se cre que é máis doado xerar a torsión deste xeito). Non apriete os extremos inferiores da torsión xuntos: os configurarás nas raíces da árbore. Coloque a torsión completa no centro da gaveta, permitindo un pouco de espazo extra na parte superior, se é posible. (Isto daralle máis espazo para organizar a follaxe da árbore).
06 de 09
Paso 5: Forma das raíces
Formando raíces para a árbore Challah. © Miri Rotkovitz Na parte inferior do xiro, organícese a masa que se asemella ás raíces das árbores. Pode simplemente estender o fondo do xiro en direccións opostas. Ou, para máis detalles, cortar nunha ou ambas as pezas de masa, e formar en raíces.
07 de 09
Paso 6: divide a masa restante
Dividir a masa restante para as follas de árbores. © Miri Rotkovitz Tome o anaco grande de masa restante do Paso 1 e divídelo en 5 pezas de tamaño bastante igual. Estará usando estes para facer a follaxe da árbore.
08 de 09
Paso 7: Forma a masa en espirales
Formando follaxe para a árbore challah. © Miri Rotkovitz Rodar e estirar cada unha das bolas de masa entre as mans para formar cordas. Tome unha das cordas e curva ao redor dela para formar unha espiral. Deixar unha pequena cola ao final de cada espiral: usará estes para achegar as espirales ao tronco da árbore.
09 de 09
Paso 8: Organice as Espirales de masa para crear follas da árbore.
Arreglando a follaxe da árbore. © Miri Rotkovitz Instale as espirais da masa ao lado da parte superior do tronco da árbore. Coloca as colas de cada espiral sobre ou debaixo do tronco para aseguralas á challah. Para o interese visual, alternar a dirección dalgunhas das espirales.
Cubra a challah cunha toalla de té limpa e permite subir de acordo coas indicacións da receita. Precalienta o forno segundo se indica, xesta cun lavado de ovo e cocede. Transfira a challah a un rack para arrefriar. Goza!