Macarrones e queixo é unha comida que moitos de nós creceron e moitas veces asociamos coa infancia. Cremoso e reconfortante, esta versión libre de produtos lácteos da comida clásica para nenos usa levedura nutricional, leite de soia e tahini para lograr a riqueza e sabor da salsa de queixo tradicional sen a graxa saturada eo colesterol de produtos lácteos.
O que necesitarás
- 4 onzas. macarrão do cóbado
- 1/3 cunca
- levedura nutricional
- 1 cda. fariña
- 2 culleres de sopa. caldos vexetais en po
- 1 cunca de leite de soia sen leite (use un que engade un espesante engadido, como a seda)
- 2 culleres de sopa. auga
- 1 cda. tahini (tamén chamado pasta de sésamo)
- Sal a gusto
Como facelo
- Ferva preto de 3 cuncas de auga nun pequeno vaso. Engade o macarrão do cóbado e cociña ata o dente , uns 7 minutos. Escorrer nun colador e reservar.
- Combina levadura nutritiva, fariña e caldo de caldo de verduras nunha pota pequena, mesturándose ata que se combine. Engadir soia, auga e tahini, e acender o lume a media-baixa, mesturando ata que todo o po se disuelva e a salsa é suave. Quenta ata que acaba de espesar e quentar, uns 2 a 3 minutos. Apague o lume e engade sal a gusto.
- Engade macarrones cocidos á cacerola, revestir ben a pasta. Dividir a mestura en dúas cuncas e servir quente.
Esta receita é adecuada para as dietas libres de produtos lácteos, vexetarianos, vexetarianos, libres de ovos e lactosa , pero como con calquera receita destinada a persoas con alergias ou restricións dietéticas, asegúrese de ler con atención todas as etiquetas nutricionais para asegurarse de que Non hai ingredientes derivados da leite escondidos (ou outros alérgenos, se estes se aplican a vostede).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 384 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 960 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 11 g |