¿Que é tan especial sobre manganeso?
O manganeso é un mineral esencial atopado en todo o corpo, pero predominantemente no páncreas, fígado, ósos e riles. É especialmente necesario para o correcto mantemento de moitos dos nosos órganos. O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que ata o 37% da poboación, especialmente nos países desenvolvidos, son deficientes neste nutriente crítico. Isto é principalmente debido á nosa dependencia de alimentos procesados e rápidos, que son fundamentalmente inadecuados no manganeso.
O manganeso é especialmente necesario para os ósos saudables. A deficiencia deste mineral pode provocar ósos débiles, a osteoporose, a síndrome premenstrual, a falta de libido, unha caída non saudable nas hormonas sexuais, un aumento nas convulsións epilépticas e unha disminución dos antioxidantes no organismo.
Ademais do seu papel no mantemento e formación de ósos saudables, o manganeso é necesario para a coagulación saudable do sangue e para o metabolismo dos ácidos graxos, proteínas e carbohidratos.
O manganeso é esencial para a formación do noso tecido conxuntivo e desempeña un papel importante na saúde dos nosos nervios e funcións cerebrais. Ela axuda a manter a nosa memoria e ao controlar os niveis de azucre no sangue. Pode axudar aos que sofren de diabetes, así como a síndrome premenstrual (PMS), a osteoporose, a epilepsia ea artrite.
O manganeso tamén é necesario para que os nosos sistemas absorban o calcio. Ademais, o manganeso actúa como un poderoso antioxidante que elimina os radicais libres nocivos dos nosos corpos.
Só leva unha cantidade de manganeso para cosechar todos os seus beneficios. E os suplementos poden levar a unha cantidade non saudable deste mineral nos nosos sistemas, polo que a fonte máis saudable é froitas e vexetais frescos.
Froitas e verduras ricos en manganeso
Hai unha gran cantidade de froitas e verduras que fornecen todo o manganeso que necesitas nunha base diaria. As mellores fontes inclúen espinacas, framboesas, verdes colantes, ananás, chardos suízos, verdes, verduras de remolacha, amorodos, squash de verán, verdes de mostaza, bok choy e verduras marinas.
As fontes menos ricas pero boas inclúen soia, feixón, tofu, pataca doce, chícharos, arandos, coles de Bruxelas, feixón verde, cabaza de inverno, remolacha, arándanos, repolo, espárragos, tomates, brócoli, puerro, herba-doce, patacas, cogomelos shiitake. , cebolas, millo, pementón, bananas, berinjela, cenoria, kiwi, pepino, coliflor, botón ou cogumelos e apio.
Tamén hai unha serie de noces, sementes, herbas e especias que son ricas neste mineral. Inclúen cravo, canela, pementa negra, cúrcuma, allo, albahaca, sementes de cabaza, noces, sementes de sésamo, améndoas, linhaça, comiño, orégano, sementes de mostaza, cacahuete, sementes de xirasol, anacardos, endro, tomiño e perexil.
Vexamos a miña receita de zume favorita alta en manganeso.
O que necesitarás
- 1 cunca de ananás (cubos frescos)
- 1 puñado de Kale (ou o teu verde frondoso favorito)
- 1 cunca de framboesas
- 1/2 pepino
Como facelo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 164 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 3 g |