Receita de asado familiar con patacas e zanahorias

Este asado de pota é un all-in-one que a súa familia amará. As cenorias, as rutabagas e as patacas fan deste pote de bife clásico asar unha boa comida cun pote.

Se tes outras verduras favoritas que che gustan nun asado de pota, non dubides en agregarlas. Parsnips e nabos poden ser engadidos. Ou engade chícharos conxelados ou vexetais mixtos ao final do tempo de cocción. As variacións inclúen o asado de yankee pot e o asado perfecto .

O que necesitarás

• 4 libras de asado de carne de vaca (carne de porco ou outra carne adecuada para endurecerse)
• 1 a 2 cucharadas
• fariña de uso xeral (para dragado)
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• Pinchar sal kosher
• Pinchar a pementa negra (recentemente moída)
• 1 cebola mediana (reducida a metade, en rodajas)
• 1/4 cunca de auga (ou baixo sodio
• caldo de carne )
• 4 patacas medias (reducidas á metade)
• 6 zanahorias (á metade lonxitudinal)
• 4 cebolas (cortadas en cuñas)
• 2 cucharadas de harina para todo o propósito (para a salsa)

Como facelo

1. Dredge pot asado coa fariña.
2. Quenta o aceite nun horno holandés pesado ou unha manteiga a lume medio. Engade o asado ao rosto e cociña, converténdose en marrón para todos os lados. Retire ao prato e fáltalle.
3. Coloque as cebolas en rodajas na tixola e cociña, mexendo, ata que estean douradas.
4. Coloque o asado nas cebolas e séntese co sal e a pementa; engade a auga ou o caldo. Cubra e cociña durante 2 horas.
5. Engade as verduras e cociña durante 1 hora máis.

1. Cunha culler ranurada, elimina a carne e as verduras a unha pota quente e quenta .
2. Faga a salsa: agregue auga ou pouco caldo de carne de sodio ao líquido asado de pota para facer 2 cuncas; calor. Mestura 2 culleres de sopa de harina cun pouco de auga fría; mesturar ata que estea lisa. Mesturar a mestura de fariña no caldo e sazonar a gusto. Cociña, mexendo, ata espesar.
3. Despeje a salsa sobre o asado de pota e as verduras ou serve ao lado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	977
Total de graxa	41 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	20 g
Colesterol	271 mg
Sodio	835 mg
Hidratos de carbono	55 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	95 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)