Spoonbread é unha panadera de crema que cullea cunha culler. Pénsase que é de orixe nativo americano e que se popularizou ao redor de século. Segundo a Enciclopedia de Alimentos e Bebidas estadounidenses, o termo foi usado por primeira vez en 1847.
Esta é unha receita sinxela, pero non dubide en engadir un pouco de bacon ou grans de millo á masa, ou engade cebolas verdes picadas ou un pouco de pementa ou herbas frescas picadas.
Ver tamén
Cuchara Pan Con Grits
O que necesitarás
- 3/4 cunca de fariña de millo, pedra ou chan de auga, se é posible
- 1 cucharadita de sal
- 1 cunca de auga fervendo
- 3 cucharadas de manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 1 cunca de leite
- 2 cucharaditas de po de asado
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Poñer un prato cuadrado de 8 polgadas ou unha cazola de 1 1/2 cuart.
- Combina a fariña de millo e sal nunha tixola (non engada o po de cocción ata o paso 5). Agregue gradualmente a auga fervendo mentres bata os grumos. Engade a manteiga derretida e mestura. Deixar arrefriar a mestura durante uns 5 minutos.
- Batre o leite na mestura de fariña de millo.
- Nunha tigela, bata os ovos por completo.
- Batre os ovos batidos na mestura de fariña de maíz xunto co po de cocción. Mestura ben cun batidora ou mesturador eléctrico.
- Xire a masa no prato preparado.
- Ás durante uns 35 minutos, ou ata que estean listos e dourados.
- Servir o pan coitelo quente con moita manteiga.
Serve de 4 a 6.
Consellos e variacións
- Pan de culler de millo - Agregue aproximadamente 1 cunca de grans de maíz cocidos ou asados á mestura.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 169 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodio | 266 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |