O arroz de coco vegetariano é un prato saboroso que se pode comer por si só como un prato sinxelo para un alimento indio ou unha comida temática tailandesa ou pan-asiática, ou facer este arroz de coco fácil en vez de arroz branco ao vapor ao igualar cun salsa ou calquera tipo de salsa, como un curry vexetariano ou unha india dal. As variacións de arroz de coco son gozadas en toda Asia, onde abundan os cocos, de Indonesia a India; ata algunhas culturas caribeñas teñen unha versión tradicional de arroz cocido con leite de coco.
Nesta receita, os sabores de coco e limón se inspiran nas receitas tradicionais de arroz tailandés de coco, pero este prato vexetariano ten moi poucos ingredientes e é unha brisa para preparar. Omitir os tallos de limóns se non os podes atopar localmente ou son demasiado caros. Eles imparten un bo sabor extra tailandés, pero certamente non son necesarios para un delicioso prato. Do mesmo xeito, use arroz xasmín Tailandés que é un arroz branco de cor brillante e lixeiramente aromatizado, se pode atopalo e, se non, calquera variación do arroz branco e uniforme funcionará ben. Utiliza o que tes na man.
¿Buscando máis receitas de arroz vegetariano? Podes atopar moitas máis receitas de arroz vegetariano aquí en TheSpruce, incluíndo arroz frito , ensalada de arroz asiático , arroz e lentejas curry , ou quizais sexa algunhas receitas de arroz de arroz español vexetariano ou receitas de risotto vexetariano que estás buscando. Se estás a cociñar cun orzamento (e mesmo se non o estás) e estás buscando máis formas de facer arroz e feixón, aquí tes 8 formas completamente non aburridas de facer arroz e feixón, incluíndo arroz integral con ananás, Arroz negro e habas cubanas, sopa de arroz e moito máis.
O que necesitarás
- 3 culleres de sopa de aceite
- 1/2 cebola picada
- 3-4 centímetros de limón (opcional)
- 2 cuncas de arroz branco
- 2/2 cuncas de auga
- 1 14 onzas de leite de coco
- 1/4 cunca de flocos de coco tostados (opcional)
Como facelo
En primeiro lugar, nunha tixola grande ou unha tixola a lume medio, salte a cebola en cubos no aceite durante uns 3-5 minutos ou ata que a cebola comece a se translúcida.
A continuación engádense no arroz e a limón e cociña por uns dous minutos, ata que o arroz tómese, revolviendo con frecuencia só para brindar suavemente o arroz sen deixar queimar. Podería ter que engadir un pouco máis de aceite neste paso.
A continuación, engade dúas cuncas e medio de auga ao arroz.
Poñer a auga a ebulición, despois reducir a calor a media baixa e cubrir a tixola.
Deixar cociñar o arroz durante uns 15 minutos e seguir mexendo ocasionalmente mentres se cociña.
Despois de quince minutos, engade o leite de coco e despois deixe que o arroz se cociña uns 10-15 minutos máis, ata que o arroz estea completamente cocido. Asegúrese de eliminar as puntas de limón do arroz antes de servir.
Arriba con escamas de coco ligeramente torradas, se queres e goza do teu arroz casero de coco. Agora, non era tan súper sinxelo?
Ver tamén:
- Receitas de comida tailandesa máis vexetariana e vegana
- Que facer co arroz sobrante?
- 11 receitas fritas de verduras
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 334 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |