Trátase dunha bisca cremosa de vieira feita con vieiras e un simple caldo engrosado. Sinto-se a liberdade de substituír o leite con media peza e media crema lixeiro ou medio e medio.
Ver tamén
Salsas Seared con herbas
Salsa de millo e marisco Creamy
O que necesitarás
- 1 libra viñedo de mar
- 1 cucharada de cebola picada
- 3 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de harina
- 2 cuncas de leite
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 allo pequeno de allo, esmagado e picado moi finamente
- 1 folla de loureiro
Como facelo
- Enjuagar as vieiras, cortar en anacos de 1/2 polgada.
- Manteiga a manteiga nunha pota media; Saia a cebola ata ablandar.
- Mesturar a harina nunha manteiga e agregar gradualmente o leite, mexendo constantemente. Continúa cociñando e mexendo ata que engorda.
- Engade sal, pementa, allo e folla de loureiro e vieiras. Cociña a lume baixo por outros 15 minutos.
- Elimina a folla de loureiro e serve.
- Adornar con perejil, un remolino de crema agria ou puré de pemento vermello asado.
Tamén che pode gustar
Cangrexo e gambas Bisque de marisco
Seared Sea Scallops Con Grits Creamy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 384 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodio | 857 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |