Unha pementa sen carne e unha ensalada de faba, esta receita vegetariana e vegana é xenial para pícnicos, potaxes ou churrasco, especialmente se ten moitos pementos no seu xardín ou ten algún sobrante para usar. Esta receita está feita con pementos vermellos, verdes e amarelos, cebolas vermellas en cubos, feixón negro, cilantro fresco e vinagreta de viño tinto.
Receita cortesía de Bush's® Beans.
O que necesitarás
- 1 pementa (vermella, cortada en cubitos)
- 1 pementa (verde, picada)
- 1 pementa (amarela, cortada en cubitos)
- 1/2 cunca de cebola vermella (cortada en cubos)
- 1 15.25 onzas de millo (drenado)
- 1 dente de allo (picado)
- 1 colher de chá. cilantro
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 4 a 5 culleres de sopa. vinagre de viño tinto
- 1 colher de chá. zume de limón
- Pimienta negra a gusto (terra fresca)
- Sal a gusto
- 1 15 onzas poden beans negros (drenados)
- Decorar: follas de lechuga
- Decorar: chips de tortilla
Como facelo
- Nun bol de ensalada, combine pimientos, cebola, grans de millo, allo e cilantro e mézclate para mesturar.
- Engade aceite de oliva, vinagre, zume de limón e sal e pimienta ao gusto e xógase de novo. Engadir beans negros, mesturando ben.
- Servir sobre unha cama de leituga con tortilla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 506 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 65 mg |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 19 g |