As rutabagas de puré son boas e fan un gran prato para calquera carne ou aves. Son deliciosos con patacas e xamón ou asado a olla.
Rutabagas é máis doce que o seu parente próximo, o nabo. Pénsase que son unha antiga cruz entre un nabo e unha col.
O que necesitarás
- 2 a 3 libras rutabagas
- 2 cucharaditas de sal
- 1/3 cunca de manteiga
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
- Peel rutabaga; cortado en anacos.
- Coloque os anacos nunha pota grande e cubra con auga.
- Engade 1 cucharadita de sal.
- Leve a ebulición; Reducir a calor, cubrir e cociñar por preto de 25 a 30 minutos ou ata que estea brando.
- Escorrer e deixalos secar nun colador ou na pota cun toque superior.
- Mash as rutabagas coa mantequilla, 1 cucharadita de sal, ea pementa negra.
Consellos de expertos
Envase a rutabaga en bolsas de almacenamento do conxelador e espremea o máximo de aire posible.
Conxelar ata 12 meses. Recalentar a cascata conxelada en unha cacerola a lume medio e baixo. Cociña, mexendo con frecuencia, ata que a rutabaga quente.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 161 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 799 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |